A cocinar todo el mundo
18.11.2010
Ventajas:
Versión ilustrada
Desventajas:
Ninguna
Recomendable:
Sí
  grialgrial
Sobre mí:
Os recuerdo que también escribo en dooyoo.
usuario desde:13.09.2010
Opiniones:645
Confianza conseguida:84
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 26 miembros de Ciao
Este libro lleva vendidos más de 2 millones de ejemplares durante los más de 25 años que lleva editado por lo que se ha convertido en el libro con el que tres generaciones han aprendido a cocinar.
Sus 30 reediciones y revisiones han ido mejorándose tanto en la forma como en el contenido convirtiéndose en una de las mejores guías de cocina, no solo de recetas, sino de todo tipo.
Las recetas son sencillas sin grandes complicaciones ni en productos ni en material necesario, así que la gran mayoría están al alcance de cualquiera.
Estás agrupadas por capítulos temáticos: sopas, pastas, pescados, carnes, postres y todas numeradas para que las podamos encontrar en los índices con facilidad.
El libro, además tiene una lista de menús semanales para poder facilitar el hecho de tener que pensar qué hacer, qué comprar, etc, cada semana. Estos menús tienen en cuenta la estación del año y los productos que están en su mejor momento en calidad y precio.
Ahora también aconseja en cada receta qué vino sería el más adecuado para cada una, es una de las novedades de las últimas ediciones y que puede servir muy bien para quien no esté iniciado en el tema enológico.
También tienes un calendario de productos de temporada, las tablas de calorías de diferentes alimentos (aunque cada receta también las indica), las cantidades más habituales de cada alimento (por ejemplo, para la paella se ponen 125 a 150 gramos de arroz por persona), los tiempos de cocción de diferentes carnes (para diferentes tipos de asado y piezas de carne), menús especiales para invitados u ocasiones singulares, algunos consejos y trucos, así como nomenclaturas de utensilios y productos, una sección especial de aperitivos y un índice de recetas alfabético
Concluyendo es un libro de mucho uso, para todo el mundo, sin grandes pretensiones te explica recetas internacionales con todo tipo de productos y para todo tipo de usuarios, para quien no tiene casi ni idea de cocina o para cocineros avezados que son capaces de hacer grandes y complejos platos.
Es un libro muy aconsejable, en todas las casas, sencillo, cómodo, barato y muy completo. Creo que es el libro más esencial para la cocina
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1080 recetas de cocina (Libros Singulares (alianza) - Simone Ortega
Páginas: 1048, Edición: edición, Tapa dura, Alianza Editorial
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22.11.2010 09:47
De lo más práctico e interesante
20.11.2010 21:14
me gustan los libros de cocina, asi que me lo apunto
20.11.2010 18:21
Pues no me vendría nada mal este libro, parece estar muy bien y bastante compleillo. Apuntado queda para una futura compra para indagar por la cocina ;P