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1080 recetas de cocina - Simone Ortega

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Manual de supervivencia

5  22.10.2005

Ventajas:
Muy muy muy sencillo

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

tcm105

Sobre mí:

usuario desde:02.02.2002

Opiniones:428

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 33 miembros de Ciao

Hola, voy a escribir una opinión sobre un libroq ue debiera ser de uso obligatorio, o que al menos debieran incluir en el precio del alquiler de los pisos para solteros o estudiantes...

EL LIBRO

Tal y como parece es un libro de recetas de cocina, si, pero no es un libro cualquiera, es un manual básico de supervivencia, porque explica todo, es decir, en otros libros de cocina, se dan cosas por supuestas y sabidas, pero en este no, aquí hay desde lo mas básico (como cocer un huevo) hasta platos elaborados y muy aparentes. decribo un poco la estructura del libro:

- Calendario de productos alimenticios: Una relación de los productos de temporada para cada mes, carnes, pescados, verduras y frutas, así planificar las compras si eres un novato en el tema resulta mas fácil.

- Tabla de calorías de los principales alimentos: Tipica tabla con el contenido energético de productos genéricos, util para cuidar la liena y la salud. A seguido hay unos dibujos con los tamaños de las medidas que usa en elas recestas, tamaños de cucharas, vasos...

- Cantidades corrientes de los alimentos mas usuales: Cantidades por persona de alimentos básicos, arroz, pasta, patatas...

- Tiempo de cocción para las carnes: Según el tipo de carne, una breve explicación de como cócerlas.

- Menús semanales: Sugerencias de menus para comidas y cenas para todos los dias de la semana, dia a día, mes a mes durante todo el año, es decir que si quieres no tienes que pensar comidas en todo el año.

- Sugerencias de menús para ivitaciones: Unas cuantas sugerencias para quedar como un cheff ante los invitados.

- Algunos consejos y tucos de cocina:Trucos de madres y a buelas para dar ese toque especial o solucionar ese desastre en la cocina, desde como batir un huevo para que quede mejor, hasta como solucionar que la mayonesa e haya cortado...

-Terminos mas usuales en cocina: Aspic, Coccote, Juliana... unas cuantas palabrejas de esas que usa Arguiñano.

- Recetas: a partir de auí empizan las recetas en si, vana grupadas por alimentos, es decir, recetas con arroz, pasta, carnes... etc, y van de lo mas sencilloo a lo mas complicado, por ejemplo, la pimera receta con arroz, es "Arroz blanco", y acaba con una aella de bacalao, habiendo pasado por arroz al curry o arroz hindú con pasas y piñones... Al final del libro ademas, vienen las recetas ordenadas alfabeticamnete con loq ue es muy fácil encontrar una receta concreta.

En cada "sección" de las recetas, hay algunos consejos para preparar o comprar los productos, por ejemplo, en las carnes de cerdo, hay una tabla orientativa sobre que parte del animal comprar para cada uso.

Ademas, en el ttulo de cada una, hay una sugerencia sobre los vinos con los que regar el plato.

MI OPINION

Despues de esta amplia desripción, decir que este libro es la tabla de salvación de todo soltero o estudiante que no haya frito un huevo, recetas muy muy muy sencillas, empezando por lo básico para no morir de hambre, con muchas sugerencias y consejos y todo a un precio razonable, a mi me costó hace unos años poco mas de 1000 pesetas, ya ahora debe andar por los 12€ (la fama supongo).

Lo recomiendo energicamene, es el mejor libor de coina para principiantes que a caido en mis manos, y es un libr que tardará años en quedarseme corto.

Un saludo :?)
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Comentarios sobre esta opinión
Charonte_demon

Charonte_demon

25.10.2005 15:59

Jejejeje, yo también lo tengo! me lo regalaron antes de la boda, con mucho acierto porque eso de freír un wuebo no es tan fácil... he de decir que me ha servido de mucho, hasta para sujetar la tapa de la caja para llevar al gato al veterinario cuando me lo encontré. Y es que pesa lo suyo, ah! y además el mío viene con un protector transparente de plástico para las tapas, muy socorrido teniendo en cuenta que el libro está encerrado en la misma cocina que yo... Saludos

mvhg01

mvhg01

23.10.2005 14:01

Completisima opinión, das muchos datos sobre el libro.

jj_iglesias

jj_iglesias

23.10.2005 01:43

Uno de estos me haria falta a mi... que siempre acabo cocinando lo mismo cuando me quedo solo.... pasta... q triste....

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