200 Sopas y Caldos - Sara Lewis

Ventajas: Muy rico y para entrar en calor genial.
Inconvenientes Ninguna.

...Os voy a dar una receta de caldo de carne, que es ideal para hacerse una rica sopa. *INGREDIENTES: -Agua. -Sal. -Medio kilo de carne (yo le digo a mi carnicero que quiero carne para caldo, y el me da unos pedazos que me los pone muy baratos). -2 hueso de cañada. -1 ramita de apio. -1 cebolla. -1 puerro. -1 trozo de jamón serrano. COMO LO HAGO: En una cazuela pongo: El medio kilo de carne, los dos huesos de cañada, la ramita de apio, la cebolla, el puerro, y el trozo de jamón serrano, todo ello limpio, pero en entero. Luego lo cubro con bastante agua (hay que tener en cuenta que reduce). Y así lo tengo una hora a fuego lento, luego lo apago, lo salo y dejo que se siga haciendo con el calor de la vitrocerámica. Y después lo colamos y nos sale un rico caldo con el cual, yo suelo congelar una parte y con la otra parte... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil

Ventajas: Según criterios de cada uno
Inconvenientes Según criterios de cada uno

...Gallina Blanca caldo casero de pollo, ¿Sabías que con el caldo casero gallina blanca podemos hacer sopas riquisimas? Las sopas al día Gallina Blanca deberían llamarse sopas al momento porque en un plis plas las preparas, sea la variedad que sea; todas son igual de rápidas en su cocción. Hay otras marcas, más baratas por supuesto, pero mejor vamos a lo de toda la vida y nos dejamos de probar productos cuya marca no está tan contrastada como la de Gallina Blanca. De todas las variedades yo me quedo con la sopa de ave con fideos y una de pollo con fideos finos que le gusta mucho a mi nieto. La sopa jardinera y la de verduras son las que más me gustan. Las verduras son buenas siempre que te gusten claro está. Yo la única verdura que tomo es la lechuga y os aseguro que mi organismo, nunca echó en falta tanta... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil

Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para esta rica sopa: * 4 cucharadas de manteca de cerdo * 2 huevos y 2 yemas * 1 cucharada de harina * 1 taza de leche * 1 litro y medio de caldo de carne * Media copa de Jerez * 1 cucharada de perejil picado * Sal y pimienta La preparación es la siguiente: Mezcla bien la cucharada de harina con los dos huevos batidos y la taza de caldo. Échala en un tamiz y déjala caer sobre la manteca de cerdo, muy caliente, para que se formen fideos de huevo. Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente. Integra el caldo tibio, la copa de Jerez, las dos yemas batidas y la cucharada de perejil. Salpimiéntalo y hazlo hervir durante 3 minutos. En el momento de retirarlo del fuego, agrégale los fideos de huevo. Que os aproveche.... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil