El sabor de una doble fermentación
27.12.2003 (24.02.2005)
Ventajas:
Cerveza fuerte, y de buen sabor
Desventajas:
Es de importación y por lo tanto más cara
Recomendable:
Sí
  zoltam
Sobre mí:
Gracias a todos. No te olvido, te fuiste demasiado pronto. Estas en mis pensamientos.
usuario desde:27.07.2000
Opiniones:362
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 52 miembros de Ciao
Yo no soy una persona demasiada aficionada a las cervezas, si me gustan, aunque en realidad la cerveza normal no es una de mis preferidas, yo me decanto más con la caña con limón o la clara, pero claro, cada uno tiene sus gustos. Para algunos este tipo de cañas es estropear la cerveza, pero a mi me encantan. Un amigo mio de la facultad que también anda purulando por aqui, creo que a lo mejor lo habeis visto alguna vez, el señor chabacano, es también un aficionado a las cervezas y me recomendó un día que probase una de esas cervezas de abadía, en este caso se trataba de la cerveza Grimbergen, en cualquiera de sus especialidades: double, triple, optimo bruno, blonde y Cuvée De L'Ermitage. Pues esta semana, con los compañeros del curro nos fuimos el martes a tomar algo por ahi, y paramos en un bar que está en frente de la catedral que se llama la española, pucela ehhh: Valladolid, y alli nos pedimos nuestras cervezitas, y yo me pedi una Grimgergen, aunque despues cayo otra :P, esta fue la double Posiblemente Grimbergen no os suene de nada, a lo mejor a gente si, pero cerveza Grimbergen a lo mejor no. Pues se trata de una cerveza de importación de origen belga, una cerveza tostada de abadía.La cerveza de abadía Grimbergen surgio en el monasterio que fundo San Norberto en 1128 en Grimbergen (cerca de Bruselas) Los monjes norbertinos de Grimbergen hicieron de la cerveza su producto base para mantenerse y poder sobrevivir. El diseño de la botella de Grimbergen double asi como cualquiera de sus modalidades tiene una razón de ser. A lo mejor no la habeis visto nunca asi que os la describo un poco. El botellín es distinto a los tipicos botellines de cerveza que tenemos en España: san miguel, cruzcampo, etc. Es un botellín de color oscuro, la double es marrón mas o menos, mas ancho en la parte baja-media, y la etiqueta aparece un fenix resurgiendo de las llamas. Este símbolo es el símbolo de la abadía de grimbergen. A lo largo de la historia se han producido muchos incendios en dicha abadía, por eso, la imagen de Grimbergen recurre al fénix que resurge de las llamas, y si nos ponemos a leer la insignia que rodea al feniz en la etiqueta dice ‘Ardet nec consumitur’ que traducido significa ‘Quemada, pero no destruida’.La cerveza Grimbergen en su modalidad double es una cerveza de esas que se las llama tostada, . La primera impresión al echar la cerveza en la copa es que parece una cerveza con mucho cuerpo, es decir, más densa que una cerveza normal tipo mahou. Además de eso al ser una cerveza tostada tiene el color característico que tiene, de un color rojizo, aunque mi primera impresión fue equivocada ya que me parecía una cerveza negra ante lo oscuro de la misma. Comentaros que se trata de una cerveza que solo la hay en botellines, y estos son de 33 cl. Ya metiendome un poco en la elaboración artesanal de la grimbergen double, esta cerveza es una cerveza densa debido a su elaboración hecha de una mezcla de diferentes maltas con azúcar de caña, para quien no lo sepa y a modo informativo, la malta es la sustancia liquida que se produce por la germinación, secado y tostado de los granos de cebada. La grimgergen tiene entonces ese sabor dulce y un aroma profundo debido al proceso que ha seguido en su fabricación.Y a que sabe esta cerveza, pues como he comentado antes, tiene un sabor dulzón, denso. El primer sorbo hace que tenga un entrada dulce aunque ese sabor dulce se transforma luego en un final como amargo, algunos dirían con toques torrefactos, es decir, igual cuando tomamos algo tostado. Al ser una cerveza de abadía y como el nombre que tiene double, que es debido a la fermentación que sufre, la primera en las tipicas cubas en las bodegas y la segunda en las barricas de la bodega, es una cerveza fuerte, bastante fuerte, además la delata la cantidad de alcohol que tiene, que es de 6%, tampoco demasiado, pero con mas fermentaciones, ejemplo de ello, lo tenemos en la triple de la gama, pues alcanza cantidades de alcohol de 9 o 10%. Algo fuerte para una cerveza. Esta cerveza tiene la pega que al ser de importación no se suele encontrar normalmente de forma usual en los bares. Y si la encuentras a un precio caro para lo normal en una cerveza, pero claro la importación se paga. En tiendas o supermercados la Grimbergen la puedes encontrar en cualquiera de sus 5 modalidades en dos supermercados, o por lo menos es donde yo las he encontrado: El Corte Ingles y en Carrefour. La puedes encontrar suelta, a un precio de 1.10 euros en carrefour y 1.60 en el corte ingles, aproximadamente, o formando parte de un pack de 4 cervezas grimbergen de diferente tipo junto con una copa especial a precio de 5.50 euros, yo este pack solo lo he visto en carrefour, pero en el corte ingles no os puedo decir.Así que estais esperando, si quereis tomar una cerveza distinta a la que soleis tomar normalmente en cualquier sitio pediros una de estas. Todavía tengo que probar las otras modalidades de cerveza, pero os tendre informador :P
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09.02.2006 12:32
Muy buena opi para una buena cerveza. Saludos
13.08.2005 13:08
Muy buena opinion. ¿La has probado de caña? Supera al de botellin recien servida. con unos frutos secos vacias la barrica.
01.03.2005 17:39
Una gran opinión para una gran cerveza. Saludos.