Acelgas con Gambas - España
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Acelgas marineras

4  18.07.2010

Ventajas:
Baja en calorías, fibra, vitaminas y minerales

Desventajas:
A quien no le gusten los ingredientes

Recomendable: Sí 

desek

Sobre mí: Alguna opinión de ciao, también la tengo en xakia o en dooyoo. A veces una opinión corta dice m...

usuario desde:30.07.2008

Opiniones:785

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 24 miembros de Ciao

Esta es una receta que familiarmente llamamos acelgas marineras, por las gambas y que no tiene apenas calorías gracias a que las acelgas y las gambas apenas tienen calorísa. Por el contrario sí que es una receta muy saludable.

Gracias de nuevo a las acelgas este plato aporta una gran cantidad de fibra aparte de vitaminas y minerales y gracias a las gambas, una buena cantidad de proteínas y de minerales como el yodo y el fósforo. Aunque con las gambas y con el marisco en general tienen que tener mucho cuidado los que padecen de colesterol.

Ingredientes para cuatro personas

1/2 kilo de gambas peladas.
1 kilo de acelgas.
2 dientes de ajo
Harina
Aceite
Agua
Sal


Se comienza haciendo un caldo una vez peladas las gambas, con las cabezas y con las cáscaras.

Para preparar la acelgas se separan las hojas de acelgas de las pencas se pican y se cortan todo para cocerlas en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas se escurren y se colocan en una fuente.

En una sartén con un poco de aceite se doran los dos dientes de ajo, después se le añade la harina, se saltean las gambas y se le va añadiendo el caldo del principio, mientras que se remueve todo. Se echa el sal según el gusto de cada uno.

Una vez cocinado esto todo junto, durante unos minutos se añade a la fuente de las acelgas, rehogándolas por encima y listo para servir caliente o frío.
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Comentarios sobre esta receta
libroenblanco

libroenblanco

27.08.2010 12:51

Que comida tan sana. Saludos.

JAVIERE28

JAVIERE28

27.07.2010 13:31

Me encanta esta receta. Alguna que otra vez la he probado y esta de vicio :P

Chocolata

Chocolata

19.07.2010 20:36

Qué ricas!! Saludos.

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