es la especialidad de la casa

5  06.07.2010

Ventajas:
es rico

Desventajas:
no es comun

Recomendable: Sí 

pericote123

Sobre mí:

usuario desde:27.08.2009

Opiniones:146

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 13 miembros de Ciao

Ingredientes :
1 conejo
8 dientes de ajo chancados
2 cucharadas de aji panca en pasta
1 cucharada de aji mirasol molido
Sal
Pimienta negra
Comino
1 taza de chicha de jora o vinagre
Aceite para freir
½ kilo de yuca, pelada, cocida y en trozos
2 choclos desgranados y cocidos
Salsa criolla



Preparación:

Lavar el conejo y cortarlo en trozos. Luego enjuagar los trozos en agua con sal. Colocar en un bol los ajos, ají panca en pasta, ají mirasol, pimienta, comino y chicha o vinagre.

Agregar los trozos de conejo y dejar en maceración por dos o tres horas. Retirar los trozos de la carne y guardar el líquido de la maceración.

En una sarten colocar abundante aceite y cuando este caliente freir los trozos de la carne hasta que estén dorados.

Colocar la carne en una fuente, bañarla con un poco del líquido de la maceración y adornar con la yuca cocida y choclo desgranado.

Se puede acompañar con frejoles y arroz.


6 personas
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Adobo de Conejo - Perú, es muy rico
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jessy_nubledo

jessy_nubledo

15.11.2010 23:49

Continuamos copiando: "http://www.yanuq.pe/buscador.asp?idreceta=1158"

Nebirus_

Nebirus_

13.11.2010 11:01

Me niego a probar cualquier comida que lleve conejo, más que nada porque tengo a 3 como mascotas y es como cocinar a mis animales... ú.u

sakura89

sakura89

28.08.2010 21:48

Nunca me ha gustado el conejo...

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