Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 3 miembros de Ciao
La salsa provenzal, se le puede echar a todo tipo de carne, tanto a cerdo, como a conejo o aves. Pero además, se le puede echar tambien a las verduras, complementa a todo tipo de alimentos sanos, y además si se prepara bien, está muy buena.
Los ingredientes que se necesitan son estos:
* 4 tomates pelados y picados * Aceite de oliva * 1 diente de ajo machacado * Perejil picado * 1 cucharada de vinagre * 1 pizca de pimienta negra molida * 1 pizca de sal
No hace falta decir que todos se pueden comprar facilmente en los supermercados o algunos son comunmente usados en la cocina, como la sal o el vinagre.
La preparación es de lo más simple; Se coge una sarten y se le pone aceite bien untado para que no se pegue nada, se pone el fuego y se le echan los tomates, se resfriega con sal y pimienta, se añade vinagre, el ajo y el perejil. Se deja cocer, manteniendolos bien, para que no se quemen, durante unos 15 minutos, después se saca y se sirve.
sacada de aquí: http://salsa-provenzal.recetascomidas.com/ y la preparación es mia.
