Apio
Evaluación del producto Apio por
 rosa-negra
Ventajas: Tiene excelentes propiedades beneficiosas para la salud
Inconvenientes Ninguna
...Hola a todos!
Hoy quiero daros mi opinión sobre "El apio"
Lo que me gusta más de esta verdura es su potente aroma y sabor. Añadir unas hojitas de apio a un guiso creo que potencia favorablemente su sabor.
Tiene un olor muy característico e inconfundible.
Yo lo consumo, sobre todo, cuando estoy a dieta porque me produce sensación de saciedad, me parece un alimento muy interesante porque sé que me nutre y sin embargo aporta muy pocas calorías.
Del apio lo se consume es el tallo, que es grueso, alargado y hueco. Sus hojas son grandes, de color verde y muy aromáticas.
Es una planta muy nutritiva, contiene vitaminas B, A, C y E, también minerales: potasio, cobre, fósforo, manganeso, hierro, azufre, zinc y aluminio.
Tiene excelentes propiedades beneficiosas para la salud: baja los niveles de colesterol en sangre, es diurético...
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útil
01.01.1970
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APIO: MAS COSAS
Evaluación del producto Apio por
 peterfernandez
Ventajas: Muchos usos y poco coste
Inconvenientes Ninguna
...El apio, una planta que se conoce desde la Antigüedad y en la antigua Grecia era colocado en las tumbas de los muertos para que pudiesen iniciar una nueva vida en el más alla.
El apio requiere climas húmedos y no soporta las heladas. Pertenece a la familia de Umbeliferas.
El periodo de siembra comienza en enero y la recolección se efectúa cinco o seis meses después de haberlo sembrado. Su parásito tipo es la mosca del apio.
Entre sus variedades se encuentra el apio lleno blanco, el verde lleno común y el verde lleno de pascua, la principal diferencia entre estas distintas clases de apio está en el color de la planta al final.
Las hojas tienen un sabor muy intenso, acre, ligeramente amargo y agradable. Ademas de sus usos culinarios, tiene usos medicinales y mágicos y según la sabiduria popular da poder a quién lo consume....
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útil
01.01.1970
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Apio a la crema
Evaluación del producto Crema de Apio - Portugal por
 BUENVERANO
Ventajas: si
Inconvenientes no
...Estos son los ingredientes para esta rica crema:
* 1 tallo grueso de apio verde o blanco
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 puerro pequeño
* 50 gramos de mantequilla
* Medio vaso de nata
* Sal y pimienta
La preparación es la siguiente:
Separa las ramas de apio del corazón y, con un cuchillito, elimina los filamentos.
Trocéalos en tronquitos de unos diez centímetros, descartando los filamentos que queden.
Limpia y pica fina la cebolla, el ajo y sólo la parte blanca del puerro y rehógalos despacio en la mantequilla.
Añade los trozos de apio y rehógalos a fuego bajo, dándoles vueltas con frecuencia.
Sazona con sal y pimienta.
Tápalo y cuécelo despacio durante 15 minutos.
Riégalo con la nata, remuévelo, tápalo de nuevo y prosigue la cocción 20 minutos más, hasta que el apio esté tierno y la salsa espesa.
Que os aproveche....
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útil
01.01.1970
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