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Muy buenas noches compañeros de Ciao!!!
Hoy quiero dar la receta de otra receta que se hace en forma de tartar, pero sin usar la carne, un tartar totalmente vegetariano y que podemos preparar de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 4 aguacates - 150 gr de aceitunas negras - 3 yogurths naturales - 3 pepinos - zumo de un limón - eneldo, estragón, menta y sal al gusto
Para elaborar la salsa raita mezclaremos en un recipiente los 3 yogurths y una cucharada de eneldo, otra de estragón y otra de menta y lo dejaremos reposar mientras elaboramos la otra parte de la receta.
El suiente paso será pelar y cortar el aguacate, los pepinos y las olivas negras en trocitos pequeños e iremos formando las capas del tartar. Claro, cada uno lo puede formar en el orden que más le guste, pero yo pongo abajo la capa de pepino, luego la de olivas negras troceadas y arriba el aguacate.
Lo aliñamos con una cucharada de aceite de oliva y el zumo de limón y después podemos poner la salsa previamente elaborada y lista para servir y ser degustada.
18.01.2012 01:01
seguro que lo pruebo, sl2
18.01.2012 00:59
tiene que estar genial!
17.01.2012 23:52
pena qeu no me gusten los aguacates