Aguacates con Tiras de Tocino - México

Ventajas: rico en ácidos grasos monoinsaturados
Inconvenientes ninguna

...Hola a todos! Hoy quiero hablaros del aguacate. Su pulpa a mi me recuerda a la mantequilla, es untuosa y tiene una textura cremosa. Recuerdo que la primera vez que probé esta fruta no me gustó nada. A mi familia les gustan mucho los rollitos de aguacate con salmón (que yo hacía y que nunca probaba) pero tanto insistieron en que comiese que ha terminado gustándome. El aguacate es rico en vitamina C. Posee un gran valor nutritivo y alto contenido calórico. Destaca especialmente su elevado aporte en grasas saludables, ya que se trata de una grasa rica en ácidos grasos monoinsaturados que normaliza los niveles elevados de colesterol. Por un lado reduce el nivel de colesterol LDL (malo) y por otro eleva el nivel de colesterol HDL (bueno). Está fruta es especialmente aconsejable para los que sean propensos a tener el colesterol... Leer receta

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Ventajas: --
Inconvenientes --

...Gelatina de carne y aguacate Ingredientes: 1 kg de redondo de ternera 3 cucharadas de aceite 8 lonchas de jamón de Bayona no muy finas 3 aguacates 2 paquetes de gelatina para medio litro 3 limones 1 escalonia Sal y pimienta Preparación: Pon la carne en fuente de horno. Riégala con el aceite. Añade sal y pimienta y vierte por encima 2 cucharadas de agua. Métela una hora en el horno a 210º y riégala con frecuencia con su salsa. Baja la temperatura del horno º 180º y prosigue la cocción durante 30 minutos. Retira el asado del horno y de la fuente. Envuélvelo en papel de aluminio y déjalo enfriar. Prepara la gelatina según las instrucciones del envase. Vierte medio centímetro en un molde plum-cake humedecido y mételo en el congelador para que la gelatina endurezca en 15-20 minutos... Leer receta

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Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para este rico aperitivo de aguacate: * 2 aguacates grandes * 1 pomelo * 2 endivias * 1 cucharada de vinagre * 1 limón * 4 cucharadas de aceite * Una pizca de azúcar * Una pizca de mostaza en polvo * Pimienta y sal La preparación es la siguiente: Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y resérvalos. Corta el pomelo y saca los gajos, quitándoles la piel interior. Pon los gajos de pomelo en una ensaladera junto con las endivias lavadas, escurridas y partidas en tiras. Mezcla en un tazón la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal. Añade el aceite y remueve bien. Incorpora el vinagre y una cucharada de zumo de limón. Bate bien hasta conseguir emulsionarlo. Vierte sobre la ensaladera y mezcla bien. Rellena con este aliño los aguacates y sírvelos bastante fríos. Que os aproveche.... Leer receta

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