Albondigas al horno

5  01.01.2011

Ventajas:
-  -

Desventajas:
-  -

Recomendable: Sí 

ACUN

Sobre mí: Hay un chusmerio de gentuza en Ciao poniendo mala valoraciones sin motivo que Ciao debe poner orden

usuario desde:01.08.2010

Opiniones:375

Confianza conseguida:68

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Albondigas al horno

Ingredientes:

400 gramos de pollo cocido deshuesado
150 gramos de fiambre de lengua
2 escalonias
50 gramos de queso rallado
3 rebanadas de pan de molde
Caldo
1 huevo
Mantequilla
500 gramos de besamel
60 gramos de Enmental rallado
100 gramos de pan rallado
Nuez moscada
Sal y pimienta

--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---

Limpia las escalonias.

Lamínalas muy finas y rehógalas en 20 gramos de mantequilla.

Pasa por la picadora el pollo (pelado), la lengua y el pan de molde remojado en el caldo y bien escurrido.

Pon el picadillo en un cuenco.

Echa el queso rallado, el huevo, nuez moscada rallada, 2 cucharadas de besamel, las escarolas, sal y pimienta.

Mézclalo bien y con la masa forma unas albóndigas.

Pásalas por el pan rallado y colócalas en fuente de horno untada con mantequilla.

Funde el queso Enmental en la besamel restante bien caliente.

Remuévelo y vierte esta salsa sobre las albóndigas.

Ponlas unos 15 minutos en el horno, a 200º.




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Comentarios sobre esta receta
Brezo

Brezo

09.01.2011 13:49

¡Qué receta tan original y sabrosa!

barre1968

barre1968

07.01.2011 18:49

Si le quitamos la lengua, me podría motivar. Besos.

centellas2007

centellas2007

07.01.2011 09:52

Una receta diferente. Gracias!

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