ALBONDIGAS DE CORDERO

5  08.05.2011

Ventajas:
-  -

Desventajas:
-  -

Recomendable: Sí 

ACUN

Sobre mí: Hay un chusmerio de gentuza en Ciao poniendo mala valoraciones sin motivo que Ciao debe poner orden

usuario desde:01.08.2010

Opiniones:375

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ALBONDIGAS DE CORDERO

Ingredientes:

250 gr. de carne de cordero picada
150 gr. de carne de ternera picada
1 huevo
1 puñado de queso rallado
2 dientes de ajo
1 panecillo del día anterior
1 loncha de unos 50 gr. de mortadela
Leche
Harina
20 gr. de mantequilla
4 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta

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Pon en un cuenco los dos tipos de carne.

Ablanda el pan con un poco de leche.

Exprímelo bien.

Desmenúzalo y añádelo a la carne junto con la mortadela picada.

Incorpora el huevo, el queso y el ajo pelado y machacado.

Salpimienta.

Mézclalo todo bien y forma con la preparación unas bolitas del tamaño de una nuez que irás pasando por harina.

En una sartén antiadherente, calienta la mantequilla y el aceite.

Fríe las albóndigas dándoles vuelta hasta que estén doradas.

Cúbrelas con una tapadera y continúa la cocción a fuego lento, durante unos 20 minutos.

Añade un poco de agua caliente de vez en cuando.




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Comentarios sobre esta receta
nuri_m

nuri_m

23.06.2011 12:18

Yo siempre las hago de cerdo y ternera; nunca las he probado de cordero.

cofergil

cofergil

09.05.2011 15:42

Nunca he comido albóndigas de cordero.

albert-jamon

albert-jamon

08.05.2011 21:30

Me gustan mucho....saludines

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  1. maricarlos
  2. FRANCAMPOS
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