ALBONDIGAS DE NUECES

5  13.02.2011

Ventajas:
-  -

Desventajas:
-  -

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí: Es mejor estar callado y parecer tonto, que hablar y despejar dudas

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Opiniones:1234

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 74 miembros de Ciao

Estas albondigas son una pasada, teneis que probar a hacerlas en alguna ocasion.

Los Ingredientes necesarios son los siguientes:

Quinientos gr. de zanahorias

Una cebolla
Tres huevos
Cuatro cucharadas de queso rallado
Veinte gr. de mantequilla
Diez nueces peladas
Treinta gr. de pan rallado
Aceite
Harina
Sal

Tomad buena nota de la preparación que aunque es sencilla hay que poner mucho cariño jejejejej


Cuece las zanahorias, previamente lavadas y raspadas, en agua salada durante una media hora.

Escúrrelas y aplástalas hasta reducirlas a puré.

Mientras, habrás pelado y picado fina la cebolla.

Rehógala en la mantequilla, agrega el puré de zanahorias y déjalo rehogar durante unos 10 minutos.

Pon el puré rehogado en un cuenco.

Incorpora al puré los huevos, el queso rallado, el pan rallado y las nueces peladas troceadas.

Mezcla bien todos los ingredientes y con la masa obtenida, forma unas albóndigas.

Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite hirviendo.

Déjales escurrir la grasa sobre un papel absorbente y sírvelas calientes.



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Comentarios sobre esta receta
hijadepelayo

hijadepelayo

10.10.2011 20:23

Me encantan las nueces y las albóndigas (o almóndigas como diría una que yo me sé). A ver si las pruebo, que parece buena combinación.

auroraboreal_resistire

auroraboreal_resistire

21.03.2011 00:29

no me atraen nada

nuri_m

nuri_m

18.02.2011 14:12

Uy nunca la había oido ni mucho menos probado

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  2. ALBIRES
  3. petres2
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