Sobre mí: Os recuerdo que también escribo en dooyoo.
usuario desde:13.09.2010
Opiniones:652
Confianza conseguida:83
Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 16 miembros de Ciao
Es una receta sencilla de un plato muy cundidor:
Ingredientes:
- 1 kg de carne picada de ternera - 100 gramos de carne picada de cerdo - 2 huevos - un poco de sal - un poco de pan rallado. - harina - Aceite de oliva - 1 cebolla - 1 bote de tomate triturado de 1 kg o tomate natural picado - 2 guindillas - Tomillo - Laurel - 1 chorrito de brandy
Preparación:
En un bol, mezclamos la carne picada, los huevos y el pan rallado. Le ponemos un poquito de sal y lo amasamos hasta que se mezcle bien. Vamos cogiendo porciones de carne de algo más que una nuez dándoles forma redonda con las manos y las enharinamos sin pasarnos.
Las freimos en una sartén con bastante aceite y las reservamos (se puede usar freidora)
Mientras las freimos picamos la cebolla pequeña y la pochamos en aceite de oliva, añadimos el chorro de brandy con las guindillas y lo dejamos reducir, añadimos el tomate para que se fría, el tomillo y el laurel. añadimos las albóndigas y, dejamos que todo cueza 20 minutos. Las guindillas se pueden echar enteras, partidas o trituradas, depende de lo picante que lo queramos hacer.
27.07.2011 23:11
me lo apunto¡¡
24.07.2011 00:13
Yo también suprimiría las guindillas, exceptuando eso, seguro que me gustan. Besos.
23.07.2011 17:15
Mmmme encanta cocinar y no sé por qué todavía no he hecho albóndigas. Soy rara... ;oP Un beso (me apunto la receta).