Alcachofa de Tudela Rellena de Centollo con Vinagreta de Morros de Ternera de Navarra - Navarra

Ventajas: --
Inconvenientes --

...ALCACHOFAS A LA VINAGRETA Ingredientes: 8 alcachofas pequeñas 1 huevo ½ cebolla 1 pimiento morrón 8 cucharadas d aceite 2 cucharadas de vinagre 1 limón Perejil Sal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- Corta la punta de las hojas y el rabo de las alcachofas y frótalas con limón. Ponlas en agua hirviendo salada durante 40 minutos. Cuece el huevo, pélalo, separa la clara de la yema y pon esta última en el mortero. Machácala y ve añadiendo el aceite poco a poco y sin dejar de remover hasta que quede una pasta. Pica la cebolla muy fina, la clara de huevo, el pimiento y perejil y añádelo al aceite y la yema. Sazona con sal y añade el vinagre. Sirve las alcachofas calientes en una fuente y la vinagreta en salsera... Leer receta

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Ventajas: acojedora
Inconvenientes pocos aparcamientos

...Tudela es una ciudad situada al sur de Navarra en la zona conocida como la ribera de Navarra. Por esta ciudad pasa el rio Ebro que como por estas fechas cuando baja crecido produce inundaciones. La poblacion rondara los treinta mil habitantes aunque esta en expansion ya que se construyen continuamente nuevas zonas de viviendas. Es el centro comercial de la ribera ya que es donde se concentran la mayoria de las tiendas y tiene dos superficies comerciales , el Eroski y el Sabeco y bastantes supermercados. Para ser una ciudad con bastantes comercios carece de aparcamientos y los pocos que hay son privados o zona azul en la que hay que pagar por aparcar. Entre los monumentos cabe destacar su catedral recientemente restaurada y la estatua que se divisa a su llegada, que es al estilo del Cristo de Rio de Janeiro. El centro... Leer receta

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Ventajas: cultura y tradición
Inconvenientes ninguna

...Hoy voy a hablaros de las fiestas patronales de Santa Ana de Tudela, y para ello empezaré diciendo que se trata de unas fiestas de gran calado que sintetizan el ambiente festivo del sur de Navarra, denominado genéricamente la Ribera. Las fiestas patronales de Santa Ana, de Tudela, se celebran del 24 al 30 de julio, aunque los días fuertes del programa festivo son el 25 y el 26, días de Santiago y Santa Ana, respectivamente. En estas fiestas destacan las procesiones (la de Santiago, la de Santa Ana la Vieja y la principal de Santa Ana), pero también son muy populares los encierros y las corridas de toros (con figuras de postín), la concentración de gigantes y el baile de la "Revoltosa", que todas las noches se celebra alrededor del quiosco de la plaza de los Fueros. Estas fiestas están dedicadas a la patrona Santa Ana, que tiene... Leer receta

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