Alcachofas a la Montillana - Córdoba

Ventajas: Es depurativa, diurética y está muy rica
Inconvenientes Ninguna

...Hola a todos! Hoy quiero hablaros de la alcachofa. Aunque en la actualidad las podemos encontrar en los mercados todo el año, es una hortaliza de invierno y yo os sugería que las consumieses en temporada porque es cuando son de mejor calidad y están más baratas. Las cualidades de la alcachofa son muchas. Es depurativa y buena para nuestro hígado. Tiene propiedades que actúan contra la celulitis. Así mismo, su escasísimo aporte de calorías la convierte en un alimento perfecto para las dietas ya que es una verdura diurética. Favorece el metabolismo de la urea y del colesterol. En España la variedad más cultivada, es la Blanca de Tudela, de forma redondeada, pequeño tamaño, con las hojas centrales muy compactas y de color verde. Al comprarlas, os aconsejo que os aseguréis de que sean frescas, ya que si no lo son, las hojas... Leer receta

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Ventajas: ---------------------------------------------------
Inconvenientes ------------------------------------------------

...El mes de mayo en Córdoba esta repleto de fiestas, empezamos con las cruces, después vienen la cata del vino y los patios, y para terminarlo tenemos la feria. Pues el primer sábado de cruces, que este año aun no era mayo, ya que el día 1 ha caído en domingo, estábamos en una cruz tomando algo por la noche y nos dio ganas de comer algo. No queríamos comer en la cruz porque muchas veces la calidad no es muy buena así que nos fuimos por el centro de Córdoba, en busca de una taberna para pizcar algo, tampoco teníamos demasiada hambre. Después de descartar algunos sitios que nos íbamos encontrando por el camino, porque sospechábamos que nos podían clavar bien acabamos en la taberna La Montillana, la cual me sonaba curiosamente solo de Ciao. Ahora que he investigado sobre ella he descubierto que lleva muchísimos años abierta... Leer receta

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Ventajas: -
Inconvenientes -

...de la tarde de domingo, que ya iban cerando. Llegamos hasta la parte antigua del pueblo, a la zona de alrededor de la Iglesia que es donde está todo lo de plantas, árboles, y demás. Paseando por allí, y como me encantan las plantas, me paré en una de vivero. Tnían diferntes hortlizas, y la verdad es que no cogí muchas, pero alguna para mi minihuerto de Valldoreix sí. Cogí, lechuga alargada, rizada, y alcachofas. Y de hecho, de ellas os quería hablar. LAS ALCACHOFAS Exactamente quisiera hablaros de la alcachofera. En realidad el nombre común o vulgar es Alcachofa, Alcachofas, Alcaucil, Alconcil, Cardo de comer. Y su nombre científico o latino: Cynara scolymus Tiene origen en el Norte de África y Sur de Europa. Las alcachofas son plantas perennes, es decir, que permanecen en el lugar durante varios años, cosa que yo no... Leer receta

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