Alcachofas en Salsa

Ventajas: si
Desventajas: no

Los ingredientes para estas ricas alcachofas en salsa son los siguientes: * 8 alcachofas * 2 limones * 1 cucharadita de mostaza * 8 cucharadas de mata * Aceite y sal La preparación es la siguiente: Limpia las alcachofas desechando las hojas exteri ... Leer receta

Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para estas ricas alcachofas en salsa: * 8 alcachofas * 2 limones * 2 huevos * 75 gramos de bacon * 6 cucharadas de aceite * 1 cucharada de pan rallado * caldo * Perejil * Pimienta y sal La preparación es la siguiente: Quita las hojas de las alcachofas, córtalas por la mitad, frótalas con limón y ponlas en un recipiente con agua fría y el zumo de limón. Calienta el aceite en una cacerola y añade las alcachofas bien escurridas. Sazona con sal y pimienta y deja que se rehoguen durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade un cucharón de caldo y deja cocer durante 20 minutos. Sácalas y resérvalas. Añade a la cacerola una cucharada de perejil picado, el bacon también picado y el zumo de medio limón, removiendo hasta que empiece a cocer. Sepárala del fuego y, cuando se temple, añade las yemas... Leer receta

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Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para estas ricas alcachofas en salsa: * 8 alcachofas * 1 limón y medio * 2 yemas * Medio vaso de nata * 1 cucharada de perejil picado * 4 hojas de albahaca picadas * Mantequilla * Caldo * Sal y pimienta La preparación es la siguiente: Elimina las hojas duras de las alcachofas, despúntalas y déjalas en remojo durante 10 minutos en agua acidulada con el zumo de medio limón. Córtalas en gajos y cuécelas 6 ó 7 minutos en sartén con 40 gramos de mantequilla, a fuego lento. Salpimiéntalas y remuévelas con cuidado. Cuando hayan absorbido la mayor parte del condimento, humedécelas con algunas cucharadas de caldo, tápalas y prosigue la cocción durante 10 minutos más. Mientras tanto, en un cuenco, bate las yemas con la nata, el perejil, la albahaca, el zumo del otro limón, una pizca de sal y pimienta recién... Leer receta

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Ventajas: lee la opi
Inconvenientes lee la opi

...dorados agregaremos la harina y 2 vasos de la cocción que hicimos de las alcachofas. Después agregaremos los guisantes y lo dejaremos que se vayan cociendo hasta que se pongan bien tiernos. Por último lo trituraremos todo y lo podremos poner como salsa a las alcachofas y estarán listas para servir y ser degustadas. Bon profit... Leer receta

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