Almejas con Huevos

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Almejas con Huevos

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Opinión sobre "Almejas con Huevos"

publicada 04/02/2013 | BUENVERANO
usuario desde : 08/05/2007
Opiniones : 2439
Confianza conseguida : 0
Sobre mí :
Excelente
Ventajas si
Desventajas no
muy útil
Precio del plato

"Almejas con huevos"

Estos son los ingredientes que necesitamos para esta rica receta:

  • Un kilo y medio de almejas
  • 3 dientes de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de hierbas picadas (tomillo, laurel,perejil)
  • 1 cucharada de pan rallado (optativo)
  • 4 huevos
  • Aceite y sal


La preparación es la siguiente:

Lava muy bien las almejas.

Ponlas en una cacerola ancha con medio vaso de aceite, el vino, el picadillo de hierbas aromáticas y el ajo pelado y aplastado con el utensilio especial.

Tápalo y ponlo a fuego mediano hasta que se abran las almejas (aproximadamente 10 ó 15 minutos).

Escúrrelas y quítales las cáscaras.

Reserva los moluscos.

Pon a fuego bajo el líquido soltado por las almejas y déjalo espesar durante 5 ó 10 minutos).

prepara 4 cazuelitas de horno ( o 4 cuencos de barro).

Vierte en cada una un cuarto del líquido de las almejas colado y un cuarto de almejas.

Casca sobre ellas un huevo y sazónalo con muy poca sal.

Espolvoréalo todo con el pan rallado ( si lo usas).

Riega con un poco de aceite y hornéalo a 200º, durante unos 8 minutos más o menos.

Que os aproveche.

Evaluaciones de la comunidad

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Su evaluación sobre esta opinión

Comentarios en esta opinión

  • marsimar publicada 05/02/2013
    buena receta, un saludo
  • VERBO1966 publicada 04/02/2013
    VALORADA. SALUDOS
  • trikys publicada 04/02/2013
    buena receta
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