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21.04.2007 03:26
Pues no :) ni soy alarmista, ni la leche de vaca fermentada es facilmente digerible. El problema no es solo la intolerancia a la lactosa que cuando se digiere se convierte en galactosa la cual es cancerigena, sino su proteina cuyas moleculas son tan grandes que incluso producen hemorragias en los intestinos. La leche de vaca no solo no es aconsejable para el desarrollo de los niños, sino que no es apta para el consumo de personas mayores de 30 años. Los niños padecen la misma intolerancia a la lactosa que los adultos, pero no se ven afectados por la descalcificacion que produce la leche, y mucho mas la leche con azucar, por la capacidad que possee nuestro organismo de reparar la masa osea hasta aproximadamente los 30 años. La creencia de que la leche es sana por sus componentes es erronea y anticuada. Los ultimos avances cientificos apuntan a que la conservacion del calcio de nuestros huesos dependen mas de la cantidad de alimentos no acidificantes, que de la cantidad de calcio ingerido. Cabe preguntarse porque no avisan de los efectos de los productos lacteos. La respuesta es muy simple, interes economico. La mayoria de personas de los paises industrializados consumen productos lacteos a diario, haz cuentas y veras la cantidad de miles de millones de beneficios diarios. Mientras las comunidades cientificas estan advirtiendo de los efectos negativos de la leche de vaca, se empieza a "oir" por foros cientificos que se esta trabajando para un antidoto que permita consumir lacteos con toda seguridad. Tiempo al tiempo.
26.03.2007 11:10
Hombre, eres un poco alarmista. La leche de vaca no es recomendable para los adultos, por su contenido en lactosa ya que no es digerible. En cambio, para los niños está totalmente indicada para su desarrollo y crecimiento. Otra cosa son los productos lácteos, leches fermentadas (yogur, queso), que en este caso sí que son fácilmente digeribles por un adulto y tienen más beneficios que la leche. Y como todo...si abusas no es bueno ningún alimento.