Alvalle Vichyssoise > Opiniones (1)

Siguiendo con mi linea de cremas y verduras de preparación rápida , lo que se conoce como calentar y comer , sigo con la crema de alvalle Vichyssoise, que ni siqueira la tienes que calentar, porque lo habitual es tomarla fría.

Es una crema refrigerada de 750 ml. Lo que da para unas tres personas. Personalmente me da un poco igual porque suelo comer sola, pero si vives en pareja y coincidis para comer pues se cada un poco cojo para la siguiente vez. Hay que consumirlo según el envase cinco días después de abrirlo, pero personalmente aconsejo que lo hagais en tres días porque lo cierto, es que despues aunque no está mala, sabe más fuerte, un pelín más agria y a mi no me convence.

El precio algo carilla, como es habitual en la marca. Sobre 2,90 el brick.

Los ingredientes son, para quien no conozca esta famosa crema: agua, puré de puero (al 14%), cebolla, patatas, nata, aceite de oliva, sal y especias (no especifican qué especias). No contiene aditivos ni conservantes.

Importante: antes de abrirla agitar bien , de lo contrario corres el riesgo de que el primer bol salga aguado y el resto demasiado espeso.

El producto es una crema blanca, bastante espesa que a priori no te entra mucho por los ojos, pero en su sabor, al menos a mi, me convence. (Como ya he dicho, con el paso de los días va tomando un regustillo desagradable). Sabe sobretodo a patata y puerro. Al tomarse fría es muy refrescante e ideal para tomar en verano. Conozco gente que le echa huevo duro picado, no es mi caso, pero podría ser una buena idea para variar. También según el envase se puede calentar... yo nunca he visto a nadie comer vichyssoise caliente, si un caso, un poco tibia yo la he probado, y no está mal, pero extraña. Caliente del todo, así como se calienta una sopa, pues ni me lo planteo.

Eso si, aunque sus ingredientes son todos vegetales, está un poco subida de calorias. Bueno, será por el toque de nata, supongo. Por raccion de 250 ml. aporta 136 calorías. No está mal para un primer plato¡

Como todos los productos alvalle, su calidad es más que reconocida. Por otro lado, es una buena opción para esos niños que no quieren comer puerros por los hilos (Yo era una de ellos), porque en esta crema viene todo triturado, no se notan los famosos hilos y con el regustillo a patata se les puede colar.

Como curiosidad decir que ciertamente esta crema fue creada por un cocinero francés pero en Nueva York¡¡ En un hotel dónde este hombre trabajaba... Así que esto que nos suena tan gabacho, realmente, empezó a tomarse al otro lado del charco :)