Recetas de American Pie

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De american pie nada my mothers pie XD

4  26.10.2008

Ventajas:
está muy bien para picar

Desventajas:
tiene calorías

Recomendable: Sí 

gemissen

Sobre mí: Bienvenido otoño^^

usuario desde:15.04.2007

Opiniones:202

Confianza conseguida:213

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 86 miembros de Ciao

Vamos de nuevo con una receta y esta vez el famosete American pie por una buenísima canción que por cierto no es de Madonna y por unas 3 lamentables películas ¬¬ ;pero bueno lo que es en realidad es un sabroso pastel de manzana ..¿que porqué american entonces? pues no se yo lo pongo en esta categoría por que es donde está pero que vamos nuestros antepasados ya hacían esta tarta mucho antes de descubrir américa XDDD si les hace ilusión ponerle ese nombre...no vamos a ser nosotros los que se la quitemos.

My Mother's Pie :P


Esta esquisita tarta se conserva muy bien,así que es ideal para servirla como postre,para tomar en las meriendas o,simplemente,para que los más golosos tengan siempre a mano una delicia para picar.
Ingredientes

(para 6 personas)
Manzanas reinetas-->1kg
Mantequilla-->100g
Azúcar-->100g
Pasta de hojaldre-->20g
(Para la decoración)
Naranja-->media
Limón-->medio
Preparación

1-Ablanda r la mantequilla a temperatura ambiente.Pelar las manzanas,extraerles el corazón y cortarlas en 6 trozos.Untar con mantequilla un molde para tartas de 22 centímetros de diámetro y espolvorearlo con el azúcar.

2-Disponer encima los trozos de manzana en forma de abanico,empezando por la parte exterior.Poner el molde a fuego muy lento y darle la vuelta a menudo,hasta que el azúcar se caramelice ligeramente.Retirar el molde del fuego y dejar enfriar.

3-Extender el hojaldre hasta obtener una capa de unos 3 milímetros de espesor,recortar un disco un poco mayor que el molde y cubrir con él allgunas manzanas.Doblar el borde del hojaldre hacia el interior.

4-Pinchar el hojaldre con un tenedor.Hormear la tarta a 200ºC de 15 a 0 minutos,hasta que esté dorada.Retirarla del horno y dejarla enfriar sin desmoldarla.Lavar el limón y la naranja y cortar unas tiras de corteza.

5-Poner el molde sobre la llama para que se caliente el fondo,volcar la tarta sobre una fuente,disponer en el centro las tiras de corteza de naranja y de limón,enrolladas en espiral y servir.

Truco

Para que las manzanas no se oscurezcan una vez peladas,meterlas en un bol con agua fría y unas gotas de zumo de limón.
La capa inferior de hojaldre constituye una base sólida que evita que la tarta pierda su forma una vez desmoldada.
Nota de "cata" dietética

Las manzanas contienen pectina,que es una forma de fibra soluble que reduce el colesterol y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.En este postre es la mantequilla el ingrediente que más calorías proporciona,sobre todo por su alto contenido en lípidos.Los cabohidratos del hojaldre y del azúcar completan esta tarta.Alto contenido calórico y bastantes grasas.
Alternativas

Si no se dispone de manzanas reinetas,la variedad golden dará el mismo excelente resultado:Sólo hay que cuidar de cortarlas en trozos más finos.Al volcar la tarta sobre la fuente de servir,el caramelo que cubría el molde se convierte en una deliciosa costra crujiente y lustrosa.
Resultado

Pues como es de esperar el resultado es una tarta sabrosísima,de manzanas dulces y muy sabrosas,y que eso no es dejeis engañar por american pies y decir la tarta de los europeos :P que es eso de cambiarle el nombre a nuestras recetas para llevarse ellos el mérito habráse visto :P
Fotos de Recetas de American Pie
Recetas de American Pie american pie
el pastelito de manzana


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Comentarios sobre esta receta
mujerdeDIOP

mujerdeDIOP

15.06.2009 23:38

q bue`na pinta!!

Coquete

Coquete

02.12.2008 14:10

ME ENCANTAN LAS TARTAS DE MANZANA, auqnue yo la hago como mi mami, y es sin hojaldre, muy diferente... tiene muy buena pinta

Maui07

Maui07

27.11.2008 11:07

Me comería un buen trozo ahora mismo!!! Yo creía que nuestra tarta de manzana era con la manzana a la vista y que la "american pie" era con una capa de hojaldre por encima y la manzana por dentro, pero como me gustan tooodas, casi que me da igual el nombre, je, je :)

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