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Dentro de mi pasión por la cocina las visitas a nuevos restaurantes que ofrecen sobre todo imaginación en sus platos y en su concepto es algo que disfruto muchísimo.
Es por esto que tras la apertura hace una semana junto a mi oficina de este coqueto restaurante, el cual he visto montar desde cero, me decidí a acercarme y probar a ver que tal. Ni corto ni perezoso ayer mismo me senté en sus mesas y "sorpresa", el restaurante está muy bien.
El trato es muy correcto, humano, sin llegar al "compadreo", no nos hicieron esperar ni un segundo. Los platos que pedimos salieron en un orden perfecto, terminabas uno y veias el siguiente preparado en la bandeja del camarero para ser servido, un diez en este aspecto.
Tienen cocina diaria a parte de la carta, que muy amablemente nos fue prescrita por el camarero. Pedimos parte de la carta; concretamente foie de pato, queso de cabra en pasta brick (pasta filo) y unos huevos rotos. De los platos del día nos decidimos por un salmorejo con ventresca de atún.
El salmorejo era cualquier cosa menos salmorejo, y ésta es la única pega que voy a ponerle, que, sin tener un mal comer la verdad, más bien era una porra antequerana con poco aceite y mal batida (para los que no lo sepais, el salmorejo SÓLO lleva aceite v.e., tomate maduro, pan, ajo vinagre y sal...emulsionando la pasta con unos 30 minutos de batido NADA MAS). Eso si las ventrescas estaban deliciosas.
El foie que nos presentaron estaba impresionante, hecho a la plancha con miel de caña...una cocción en su punto servido con biscotes, en fin, un plato bonito y delicioso.
También estupendo el queso de cabra frito envuelto en pasta brick con mermelada, riquísimo, suave. Menos mal que pedimos una tapa porque me podría comer 3 raciones.
Los huevos rotos son de manual, buena ejecución y presentación, quizá para mi gusto las patatas demasiado hechas para lo fino del corte, se ponen demasiado sabrosas, eso si, el jamón que sirve de guarnición bastante bueno sin ser fuera de serie.
Y llegamos al motivo por el que os voy a recomendar el sitio sin dudarlo: LAS TARTAS DIOS MIOOOOOO!. Hay pocas tartas pero eso si caseras 100%, Y QUE TARTAS. Dieron recuerdo tres opciones, tarta de queso, de chocolate (q realmente era una Sacher con mermelada de cereza en el centro y bizcocho de chocolate y avellanas creo) y otra más, como podeis deducir pedimos la de chocolate. Sinceramente es algo delicioso, vale la pena ir sólo por deleitarse con esta tarta.
En resumen, un sitio coqueto, bien atendido, que le falta quizá algo de refinamiento en la ejecución de algunos platos, pero que en general tiene buena cocina, original y bien presentada. Otra opción para comer bien.
PD. Siempre se me olvida poner la dirección, que torpe, está en la Avenida Emilio Lemos en Sevilla-Este. Un saludo.
