Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas. Depositarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.Agregar los zumos de mango y... Más
Ventajas: Asequible y fácil de conseguir Desventajas: el abuso, contribuiría a aumentar el colesterol.
Se pueden hacer de tantas maneras como se nos ocurran.
Voy a poner algunas de las que normalmente he ido haciendo:
La clase de langostino que más me gusta es el negro, rayado.
1º. Comprando langostino crudo, de tamaño mediano, hacerlo a la planch ...
Leer receta
Los miembros de Ciao han valorado esta receta como poco útil
Ventajas: Atractivos y fáciles de preparar. No necesitan cocina. Inconvenientes Que vuelan...
...Podemos decir que hoy en día comprar langostinos cocidos es bastante asequible y para esta recetita no necesitamos muchos. Todo depende de la cantidad de crema que queramos preparar. También los podemos cocer en casa y aprovechar el caldo para sopa u otra crema.
Con media docena y media tarrina de queso de los de untar es suficiente.
Me refiero a esas de 200 grs. más o menos sin aditivos, por ejemplo Philadelphia, San Millán o lo que tengáis, pero no roquefort o mezclados ya con otro alimento.
Necesitamos: pan de molde de buena calidad, sin corteza, o se la quitamos nosotros.
Pimientos rojos
Aceituras sin hueso, verdes
la media docena de langostinos
Queso de untar.
Primero, se pelan los langostinos, se trocean y se echan al vaso de la batidora con la crema de queso, batiéndose a continuación.
Se puede echar más o menos...
Leer receta
Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil
...APERITIVO SENSUAL:
ingredientes:
25 gr caviar
12 langostinos frescos
50 gr carne molida de cangrejo
1 cucharada(s) curry
1 cucharadita(s) jengibre fresco rallado
25 gr almendra(s) tostadas
3 cucharada(s) oporto
4 cucharada(s) nata líquida
1 limón(es) su jugo
1 mango(s) su jugo
sal a gusto
preparacion de la receta:
Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finitas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregar el zumo del mango y del limón, así como el jengibre y la sal. Dejar macerar durante una hora.
En otro bol de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos.
Revolver suavemente con una cuchara de madera.
Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Servir...
Leer receta
Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil
...Aperitivo frio de mariscos:
Ingredientes:
- 4 mejillones gordos lo cocemos al vapor y los reservamos con una concha
- 4 langostinos
- 8 huevos de codorniz
- Lechuga juliana, limón y mahonesa.
Elaboración:
Abrimos Un vino ¿qué os parece un Chardonay blanco o tinto o un reserva que también va muy bien
Pinchos de merluza a la romana con pimientos
INGREDIENTES (Para 6 personas):
1 lomo de merluza cortado en 12 trozos
6 pimientos verdes cortados en cuartos
12 rebanadas de pan tierno
Mayonesa suave
Huevo batido
Harina
Aceite
Sal y pimienta
Elaboración de Pinchos de merluza a la romana con pimientos
Lavar los pimientos, cortar en cuartos y freír. Sazonar con un poco de sal y reservar. Sazonar la merluza, pasar por harina y luego por huevo batido y freír en aceite caliente. Debe quedar bien hecha pero...
Leer receta
Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil
Ingredientes: -12 langostinos frescos (nunca congelados) -75 gramos de carne de langosta fresca -50 gramos de carne de cangrejo (fresco mejor) -25 gramos de caviar -1 cucharada de curry de Madras -El zumo de un mango -El zumo de un limón -1 cucharadita de jengibre fresco rallado -25 gramos de almendras tostadas -4 cucharadas de nata líquida -3 cucharadas de Oporto -Un poco de sal
