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ALMEJAS A LA MARINERA

5  30.05.2007

Ventajas:
 +  +  +  +  +  +  +  +  +  +  +

Desventajas:
 -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

Recomendable: Sí 

NANO72

Sobre mí: CARPE DIEM...................

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-Un gran plato que podemos preparar como aperitivo,facil,rápido,economico y con el que quedaremos estupendamente.

-Unas Almejas a la marinera,para cuatro personas,que solo nos quitara 40 minutos de nuestro tiempo.

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============= I N G R E D I E N T E S ============

++Para la receta++

-1 kg de almejas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-150 g de cebolla
-1/4 l. de agua
-2 dientes de ajo medianos
-2 tomates maduros medianos
-1 hoja de laurel

++Para la salsa++

-1 l de vino blanco
-1 cucharada de harina
-2 ramitas de perejil picado
-1/2 guindilla
-1 cucharilla de azafrán (colorante)

########################################################
== ========== P R E P A R A C I O N ============

-Lavamos bien las almejas en un cacharro con agua fría y abundante sal durante 1/2 hora más o menos antes de cocinarlas.

-Una vez lavadas, las ponemos al fuego con el 1/4 l de agua y el vino.

-Una vez se hayan abierto, las retiramos del caldo y lo colamos, de tal manera que estemos seguros de que no contiene arena, y lo reservamos.

-Ahora preparamos la salsa-
-Picamos la cebolla, el ajo, el perejil, y el tomate (pelado y sin pepitas).

-En una sartén, freímos el ajo con el aceite y añadimos la cebolla para que se rehogue.

-No debe tomar color así que lo haremos a fuego lento y removiéndola de vez en cuando.

-Añadimos la harina y le damos unas vueltas. Incorporamos el tomate, removemos y lo dejamos cocer unos 5 minutos, siempre a fuego lento.

-Entonces, vertemos el caldo colado de las almejas, la guindilla, el laurel, la sal y el azafrán.

-Lo dejamos cocer unos 10 minutos y espolvoreamos el perejil picado.

-Por último, agregamos a la salsa las almejas, damos un calentón y servimos.

@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~@#~#@#

-Bueno, pues ya está,espero que la prepareis y que os guste.

-Gracias a tod@s por leerme.

-Un saludo,Fer
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ALMEJAS A LA MARINERA


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MISSCOLETITAS

MISSCOLETITAS

31.05.2007 09:28

AH pues yo nunca les he puesto tomate...habrá que probar...aunque las preparo muy pocas veces...para mi marido porque a mí no me gustan las almejas.

blue5

blue5

30.05.2007 23:29

Nos pones los dientes largos con estas recetas..uffff...que buenas..Besos!!

bertamn

bertamn

30.05.2007 23:10

jo que pintsa mas rica tienen besos

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