Recetas de Aperitivos y Tapas

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GAMBAS CRUJIENTES.

4  27.11.2008

Ventajas:
Están muy ricas .

Desventajas:
Que no os gusten las gambas, jejejeje .

Recomendable: Sí 

CaballeroTriskele

Sobre mí: ROJO!! MUCHAS GRACIAS!!. POR MOTIVOS PERSONALES, NO PODRÉ ENTRAR MUCHO.LO SIENTO.INFINITAS VECES QUE...

usuario desde:06.11.2008

Opiniones:89

Confianza conseguida:56

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 30 miembros de Ciao

¡Hola a todos!. Viendo que la Navidad ya está a la vuelta de la esquina y viendo los tiempos de crisis que nos rodean, os propongo un aperitivo sencillito y económico para las comidas y cenas de Navidad.

Se trata de gambas crujientes. Espero que os guste.

GAMBAS CRUJIENTES.

*Ingredientes (para 6 personas).

- 12 gambas frescas.

- 100 gr. de arroz arborio, especial para rissoto.

- 100 gr. de arroz negro.

- Aceite de oliva.

- 2 huevos enteros.

- Flor de sal.

- Pimienta negra recién molida.

*Preparación.

- Mezclamos cada tipo de arroz por separado con pan rallado.

- Reservamos las mezclas en distintos platos.

- Batimos los huevos en un plato hondo.

- Pelamos las 12 gambas, dejando la cabeza intacta.

- Pasamos 6 gambas por el huevo y después por la mezcla de arroz negro con pan rallado.

- Pasamos las otras seis gambas por el huevo y la mezcla de arroz blanco con harina.

- Freimos las gambas en abundante aceite caliente durante 6 minutos y colocarlas sobre papel absorbente.

- Las servimos calientes, sazonándolas antes con flor de sal y pimienta recién molida.

*Otros datos.

+ Dificultad.

- Media.

+ Tiempo de preparación.

- 30 minutos.

+ Coste.

Medio. Unos 30 - 40 euros (las gambas suben el presupuesto, jejejeje).

Os recomiendo hacer este aperitivo para las fechas navideñas. Es un aperitivo sabroso y que aportan un toque innovador a las clásicas gambas peladas que todos ponemos de aperitivo, jejejeje.

Gracias por vuestras lecturas y comentarios.

Se despide CaballeroTriskele, creador de opiniones.
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Obtendremos este delicioso aperitivo.


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Comentarios sobre esta receta
foca100

foca100

10.12.2008 20:24

Yo las preparo a vecs sólo con el huevo y el pan rallado, pero estas tienen buena pinta, ya me animaré a hacerlas. Biquiños

Pecua

Pecua

09.12.2008 13:30

en vez de pasar las gambas por huevo, prueba a hacer una tempura y pasarlas por ella antes de freirlas, te quedaran mucho mas crujientes

Pecua

Pecua

09.12.2008 13:29

veo que tambien eres aficionado a la cocina

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