Aragonesa Harina para Pizza

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ESTA NOCHE LA PIZZA LA HACEMOS NOSOTROS!!!

4  19.09.2006

Ventajas:
más casera que la congelada .  .  .

Desventajas:
no es casera del todo .  .  .  .

Recomendable: Sí 

sonarwen

Sobre mí: PUEDO PROMETER Y PROMETO.........QUE VOLVERÉ A CIAO EN UN TIEMPO...... LO QUE AUN NO SE ES CUANDO!!!...

usuario desde:28.08.2006

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Estas vacaciones, como casi todas, hemos pasado unos días en una pequeña aldea de León (en plenos Ancares y el Bierzo)... siempre salimos a hacer rutas con el todoterreno y a pié por el monte... pero este año decidimos hacer pan y pizza casera...

Fuimos a la compra y compramos este preparado de harina (hubiera molado hacerlo directamente todo nosotros pero no sabíamos las cantidades concretas de harina, levadura, etc... y preferimos comprar el preparado... también compramos otro diferente para hacer pan que nos quedó muy bueno...)

La noche que decidimos hacer la pizza nos lavamos las manos y seguimos las instrucciones que vienen escritas al pié de la letra (recuerdo que había que mezclar una cantidad de harina con una cantidad concreta de agua y amasar y amasar y amasar...). Bueno, pues tras seguir las instrucciones nos dimos cuenta de que no funcionaba el horno (claro... porque como somos así no lo habíamos mirado primero) y tuvimos que encender un horno de leña que hay en la casita... (menos mal...) y dejamos reposar la masa muchísimo tiempo porque tuvimos que esperar a que se calentara (igual por ese tiempo de más de reposo nos quedó tan buena, no lo se... pero si podeis dejarla reposar mucho, a nosotros nos quedó estupenda...)

Extendimos la masa sobre una bandeja de horno que previamente untamos bien con aceite de oliva y nos quedó un cacho de pizza enorme!!!! (una bandeja de horno entera) y le pusimos el tomate, el queso, fuet cortado en trocitos, bacon cortado en trocitos, tomate también natural y pimiento en rodajas y más queso por encima... pimienta, orégano, otro chorrito de aceite encima y por fin se había calentado el horno lo que nos pareció suficiente...

Metimos la pizza en el horno (como es de leña no puedes controlar la temperatura correctamente así que lo cargamos de leña hasta arriba y supusimos que estaba a una buena temperatura) y la sacamos cuando estaba doradita...

Nos quedó estupenda... crujiente, jugosa, esponjosa pero sin llegar a ser empalagosa... muy buena la experiencia, en cuanto pueda algún fin de semana haré otra... me pensaba que la diferencia con las congeladas (bueno, las de base congelada que son las que yo compro para luego hacer a mi gusto) no se iba a notar tanto... pero sí se se nota... y muuuuucho... muy rica...

Bueno, que recomiendo que lo probeis alguna vez, primero porque te ríes un rato amasando y amasando... y segundo porque el sabor no tiene nada que envidiar a las pizzas de los restaurantes italianos y sitios así...

Os pongo una fotito que le hicimos a la pizza para que veais la buena pinta que tenía... Saludos a todos/as!
Fotos de Aragonesa Harina para Pizza
Aragonesa Harina para Pizza Fotografía 5657659 tb
pizza casera...


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virginiagm

virginiagm

30.07.2007 13:53

ozú, vaya cacho de pizza jajajaja, son las 12.50 y me está entrando un hambre..... Pues conociéndome y sabiendo que el mercadona lo tengo a 50 metros de casa...... lo compro fijo. Ya pondré mis fotitos de la pizza a ver qué tal me sale a mí ;-DD Un beso supermaja!!!!

Enide75

Enide75

20.09.2006 17:41

Que buena pinta. mmmmmmmmmmm!!!

dy_ana1982

dy_ana1982

20.09.2006 14:12

q rica!! q buena pinta!! a mí lo de hacer la masa no se me da y tengo q comprar las bases echas, no es lo mismo pero tb queda rica. bsazos:))

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