ARROZ CREMOSO

5  10.04.2011

Ventajas:
-  -

Desventajas:
-  -

Recomendable: Sí 

ACUN

Sobre mí: Hay un chusmerio de gentuza en Ciao poniendo mala valoraciones sin motivo que Ciao debe poner orden

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Opiniones:375

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ARROZ CREMOSO

Ingredientes:

350 gr. de arroz
50 gr. de mantequilla
50 gr.de Roquefort picante
50 gr. de queso azul
1 cebolla
½ vaso de vino blanco seco
1 litro largo de caldo
2 cucharadas de nata

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Pela la cebolla.

Pícala y rehógala en una cacerola con la mantequilla.

Agrega el arroz.

Déjalo tostar ligeramente.

Báñalo con el vino y déjalo evaporar.

Vierte un cucharón de caldo caliente y prosigue la cocción (necesitarás unos 20 minutos).

Agrega más caldo siempre que el añadido anteriormente haya sido absorbido.

Cuando el arroz esté casi cocido, agrega, sin dejar de remover, los dos tipos de queso sin corteza y cortados en trocitos.

Apaga el fuego e incorpora la nata.

Remuévelo bien, déjalo reposar un instante y sírvelo.



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Comentarios sobre esta receta
nuri_m

nuri_m

10.05.2011 11:10

Debería llamarse "arroz cremoso al roquefor" no al gamoneu, porque de este queso no lleva

Dani666

Dani666

11.04.2011 17:54

Seguro que el contraste del arroz con el roquefort le da un punto curioso. Saludos

albert-jamon

albert-jamon

10.04.2011 15:01

Puede estar muy bueno.....saludines

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