ARROZ NEGRO CON CALAMAR

4  22.01.2012

Ventajas:
todas

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

peterfernandez

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usuario desde:24.09.2011

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1 KILO DE CALAMARES, 1 CEBOLLA PICADITA, 1 DIENTE DE AJO PICADITO, PEREJIL PICDO, PIMEN´TÓN 1 CUCHARADA, SAL, 1 TAZA DE ARROZ, 3 TAZAS DE AGUA, 1 VASO DE ACEITE.


Limpios los calamares, cortados en trocitos y con las bolsas de tinta reservadas, se colocan en una tartera a hervir.

Se hace un rustrido con la cebolla, el aceiet, el ajo, el perejil.

Cuando los calamares rompan a hervir se les echa el rustrido y la tinta que habremos disuelto en un vaso de agua y se deja cocer todo hasta que este blando.

Cuando veamos que esta blando añadimos la taza de arroz, si vemos que precisa agua se le echa más ya que mejor queda siempre caldoso. El arroz nos ardara en cocer un cuarto de hora aproximadamente, deberemos mover de vez en cuando.

YA ESTA, lo que si no es es muy de Alicante porque es receta de mi abuela, aunque heredó recetas de su bisabuela y su tatarabuela que f ueron cocineras y recogian muchas de todas partes de España
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naiara1986

naiara1986

22.01.2012 20:29

Me gustan mucho los calamares.

BUENVERANO

BUENVERANO

22.01.2012 19:42

Valorada ::)))

bertodu

bertodu

22.01.2012 18:34

están buenísimos, saludos

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