DUDAS PARA ELEGIR?
Evaluación del producto Noche por
 NANO72
Ventajas: ++++++++++
Inconvenientes -----------------
...en madera++
-Pescados y mariscos fuertemente condimentados, carnes de pollo o ternera a la brasa, ahumados, pescados marinados.
*Penedés, Navarra, Somontano, Rioja, Costers del Segre.
++Rosados++
-Pescados azules (sardina, bonito, atún, jurel), paellas y arroces secos de carne, pasta italiana, menestras de verduras, carnes de cerdo y pollo.
*Navarra, Valencia, Rioja, Ribera del Duero.
++Tintos jóvenes (del año)++
-Asados de cordero, carnes gelatinosas (morros, manos de cerdo), estofados de carne, pollo asado, asados de ternera, quesos de corta y media curación.
*Rioja, Ribera del Duero, Jumilla, La Mancha, Valdepeñas, Alicante
++Tintos maduros (crianzas ó reservas)
Carnes rojas de vacuno (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza de pluma, como becada o paloma torcaz...
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útil
01.01.1970
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Paella Valenciana
Evaluación del producto Recetas de Cocina valenciana por
ana02
Ventajas: Sano, sabroso...y de mi tierra
Inconvenientes Vicia mogollón
...Hola a todos/as.
Primero de todo decir que no soy valenciana, sino ALICANTINA, y que aunque no tengo nada contra los valencianos no me gusta que la gente nos confunda, porque no es lo mismo. La paella valenciana NO es de Valencia, sino de la Comunidad Valenciana, así que esta receta no es exclusiva de Valencia, sino de las tres provincias. Es una receta fácil y buenísima.
INGREDIENTES (Para seis personas):
- 500 gr, de arroz de grano medio
- 1 kg. de pollo
- 3/4 kg. de conejo
- 400 gr. de judías verdes (“ferraúra”)
- 200 gr. de judías de grano tierno ("tauella”)
- 300 gr. de "garrofó"
- 12 caracoles ("baquetes")
- 150 gr. de tomate
- Una ramita de romero
- Dos tacitas y media de aceite de oliva
- 3 litros de agua
- Azafrán
-...
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útil
01.01.1970
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