:::Arroz con pollo y verduritas:::

3  16.02.2012

Ventajas:
Sirve como plato único, para toda la familia .

Desventajas:
Ninguna, para mi .

Recomendable: Sí 

geminis80

Sobre mí: ¡¡Ya soy Bronce!! Toma!!

usuario desde:03.03.2006

Opiniones:364

Confianza conseguida:105

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 23 miembros de Ciao

Hay infinidad de recetas de arroz con pollo, pero a mi esta es una de las que mas me gustan, además en tiempos de crisis tambien hay que mirar la pela en la cocina, es una receta ideal para toda la familia, equilibrada y sana.

A mi me gusta hacerla arroz integral...tiene un toque especial...pero podéis preparla con cualquier tipo de arroz aunque tratad de que sea arroz largo...

INGREDIENTES ( 4 personas)

200 g de arroz
750 g de pollo (mejor pechuga, que no tiene hueso)
250 g de espárragos trigueros
100 g de tomates (cherry)
80 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de azafrán (colorante o pimentón en su defecto)
1 pizca de sal
2000 ml de agua

PREPARACION

Troceamos el pollo. Calentamos el aceite en la cazuela y freímos la carne hasta que esté doradita. Echamos los espárragos trigueros, los tomates cherry enteros y rehogamos todo junto. Cubrimos con el agua hirviendo y cocemos hasta que las carnes estén tiernas.
Comprobamos el punto de sal y agregamos unas hebras de azafrán.
Dejamos cocer hasta que las carnes y los demás ingredientes se hagan y el caldo esté sabroso. Reservamos un poco de caldo o agua por si hiciera falta añadirlo durante la cocción del arroz.

Añadimos el arroz y mezclamos con un cucharón para que resulte bien igualado. Cocemos a fuego alto los 10 primeros minutos y cocinamos a fuego gradualmente más bajo otros 8 ó 10 minutos, o hasta que este tierno el arroz.
Por último dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego antes de servir.

COMENTARIO

Es una comida rica en carbohidratos, por lo que si estás haciendo una dieta de adelgazamiento tal vez no sea la más indicada, sin embargo, si como he dicho antes pones arroz integral y haces un poquito de ejercicio después, no te preocupes...y date el capricho.

Espero que os guste...que aproveche.

Salu2




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Comentarios sobre esta receta
PATUCA222

PATUCA222

18.02.2012 16:30

a mi me gusta el pollito con algo de hueso, no se sera mania jeje

lemur89

lemur89

17.02.2012 01:02

Sencillo y muy rico. Besos

jmbe59

jmbe59

16.02.2012 19:27

Pinta muy bien, saludos.

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