Arroz con Setas y Verduras - Valencia

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Arroz con Setas y Verduras - Valencia

Se pone a hervir el caldo y se pican el ajo y la cebolla bastante finos y pochar en el aceite templado y a fuego muy lento. Se pica el puerro y la zan...

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Estos son los ingredientes para esta rica receta de arroz: * 400 gramos de calabacines * 200 gramos de champiñones * 1 cebolla * 1 limón * 2 dientes de ajo * 3 cucharadas de aceite * 350 gramos de arroz * Mantequilla * Queso rallado * Harina * 50 gramos de queso de nata * Caldo y sal La...

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Información técnica : Arroz con Setas y Verduras - Valencia

Descripción del fabricante del producto

Se pone a hervir el caldo y se pican el ajo y la cebolla bastante finos y pochar en el aceite templado y a fuego muy lento. Se pica el puerro y la zanahoria, se anade el puerro al sofrito de cebolla y ajo. Se trocean las setas y los Champiñones una vez bien lavados y escurridos. Se anade la zanahoria al guiso y se deja cocinar unos 5 minutos. Acto seguido, se añaden las setas y los Champiñones y se adereza con un pellizco de sal y una pizquita de pimienta. Se remueve todo bien y se deja cocinar otros 5 minutos siempre a fuego muy lento. Se anade el arroz y se remueve bien para Añadir después el caldo hirviendo según lo vaya pidiendo el guiso. Ahora se puede aumentar un poco la temperatura y debe cocinarse durante 20 minutos. Justo antes de que termine la cocción, Añadir el pellizco de nuez moscada y otra pizquita de pimienta. Ajustar el punto de sal. Si se quiere, se puede Añadir al final un huevo para que se haga al calor del arroz y también un poco de queso rallado.

Características técnicas

Nombre: Arroz con Setas y Verduras

Región: Valencia

Dificultad: Media

Tiempo: 45 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -4 tacitas de arroz - 1 diente de ajo - 150 gramos de cebolla - 150 gramos de puerro - 150 gramos de zanahoria - 200 gramos de Champiñones - 200 gramos de setas - 1 litro de caldo (verdura o pollo) - 1 pellizco de pimienta verde - 1 pellizco de nuez moscada - 1 pellizco de sal - 80 ccs de aceite - 1 huevo (opcional) - 20 gramos de queso rallado (opcional)

Ciao

Incluido en Ciao desde: 28/04/2010