Un microondas en la onda.

Mis padres van a cambiar toda la cocina con muebles nuevos y electrodomésticos nuevos, así que se me ha presentado una oportunidad que no podía desperdiciar para regalarles por Reyes un nuevo microondas que sustituya al antiguo que ya tiene más de 20 años y así estrenar todo. Así que por lo menos ya tenía el qué regalarles, pero claro, qué microondas comprar.
Los microondas desde finales de los ochenta, se han ido haciendo un hueco en nuestras cocinas, has casi hacerse imprescindibles. Y como en todo lo que se refiere a la electrónica, aunque sus prestaciones son cada vez mayores, no llegan a sustituir al horno de toda la vida, aunque hay que reconocer que los que podemos encontrar hoy en día en cualquier tienda de electrodomésticos poco tienen que envidiar, si a caso el tamaño que suelen ser bastante más pequeños. Y entre esta amplia gama de modelos de microondas, podemos encontrar:
Microondas sin grill, exclusivos para calentar y descongelar.
Esta clase de microondas son capaces de descongelar los congelados en un tiempo bastante razonable, y además nos calientan la comida en un tiempo record. También están preparados para cocinar platos sencillos, pero por muy cocinillas que seamos y por mucho empeño que le pongamos difícilmente podremos conseguir hacer platos más elaborados.
Microondas con grill, la evolución.
Con estos aparatos además de las funciones de los microondas sin grill, podemos cocinar, asar y dorar alimentos. El funcionamiento de su grill está cada vez más conseguido. Cada vez los microondas con gril que salen a la venta están más perfeccionados con funciones más complejas y el precio ha bajado bastante, por ejemplo el Artrom AG821KRS que he comprado me ha costado bastante menos que el que regalé a mis padres hace ya unos cuantos años y encima es mucho más completo y con más capacidad.
Microondas combinado, el futuro ya ha llegado.
Todo evoluciona y en el caso de los hornos microondas también se produce y en el intento de conseguir unir las ventajas del horno convencional con las del microondas, se han creado los hornos microondas con grill "combi", que combinan las microondas muy útiles para descongelar y calentar rápidamente, con la posibilidad de cocinar con aire caliente, como un horno convencional. Estos aparatos aunque suelen ofrecer buenas prestaciones, sus problemas de seguridad todavía no muy lograda, no son muy recomendables que digamos. Hasta que no se solucione el sobrecalentamiento de los hornos durante su uso no conseguirán alzarse con el puesto número uno en ventas de este tipo de electrodomésticos.
Mientras tanto mirando y mirando estas pasadas Navidades, me encontré con este Artrom AG821KRS, un horno que cumple bien su cometido y con grill de última generación en color metálico como está ahora de moda en los electrodomésticos de línea blanca que precisamente ahora en vez de línea blanca son de línea metalizada y además tiene el plus de que la puerta es de tipo espejo como se puede apreciar en la imagen, ya que hay otro modelo prácticamente igual más convencional con la puerta de cristal ahumado como los microondas de toda la vida. Este modelo en cambio es de espejo, eso sí al encenderse el interior el cristal de espejo deja verlo, así como la pantalla del display digital que cuando está encendido se ven los dígitos pero si está apagado no se aprecia que haya una pantalla digital.
A pesar de que en muchos modelos las funciones sofisticadas o la presencia de un gran número de programas automáticos son la

Fotos de Artrom AG-821 KRS

Artrom AG-821 KRS

No debemos calentar líquidos a altas temperaturas, pueden que estos entren en ebullición con efecto retardado por lo que tenemos que tener cuidado al coger el recipiente. Deberemos de agitar o remover el contenido para que se distribuya mejor el calor.

Es recomendable cocinar piezas grandes de carne o pescado en trozos pequeños, sino estos se pueden cocinar de esta forma, si no es así deberemos de cocinar los trozos grandes, poniendo la mitad de potencia durante un período más largo.

El horno microondas es uno de los electrodomésticos que menos tiempo lleva en las cocinas de muchos hogares. Su uso se ha generalizado tanto porque además del consabido ahorro de tiempo también y sobre todo ahora con la crisis, ahorramos energía si lo usamos en vez del horno convencional.
Este Artrom AG821KRS podemos cocinar como función de microondas básico, tocando el botón “Microondas” seleccionamos la potencia de cocción entre cinco posibilidades, el 100%, 80%, 50%, 30% y el 10%, cosa que no me gusta ya que lo ideal es que pudiera elegir el porcentaje de potencia que más me conviniera y no sólo entre estos cinco. La potencia la podremos elegir la rueda que tiene en la parte inferior. Luego pulsamos el botón “Inicio/+30seg/ Ok” para indicar el tiempo de cocción de 5 a 95 minutos.
Cocinar con el grill pulsamos el botón “Grill/Combi” y giramos la rueda que tiene en la parte inferior para elegir la potencia del gril que en este caso tenemos que elegir “G” que aparece en la pantalla (potencia microondas 0%, potencia Gril 100%). Luego pulsamos el botón “Inicio/+30seg/ Ok” para indicar el tiempo de cocción de 5 a 95 minutos.
Para Cocinar con la función Combi pulsamos el botón “Grill/Combi” y giramos la rueda que tiene en la parte inferior para elegir la potencia del gril que en este caso tenemos para elegir dos opciones, la “C-1”que aparece en la pantalla, con una potencia de microondas 55% y de grill 45%. Con la opción “C-2” que aparece en la pantalla contamos con una potencia 36% de microondas y 64% de grill.
Este Artrom viene con una parrilla metálica elevada para dorar los alimentos, al principio me entró la duda de cómo utilizarla ya que se contradice con las advertencias de que no utilicemos materiales metálicos cuando la función de microondas esté funcionando, pero claro como este Artrom lleva la función combinada, y se supone que la parrilla elevada se utiliza con el grill para que al elevar el plato se acerca más al grill y este lo dora más rápidamente, ¿qué hacer cuando usamos el microondas y el grill conjuntamente?, pues he llegado a la conclusión que la parrilla sólo podemos utilizarla si exclusivamente funciona el horno como grill ya que el microondas en esta función está apagado y si utilizamos la función combinada tendremos que sacarlo del horno porque si no comenzarían a salir chispas, el problema es que tardará mucho más en dorar el alimento al estar este más bajo.
Conclusión la función combinada mientras no inventen una parrilla que no sea metálica, la veo un poco inútil ya que tardamos mucho menos si cocinamos con la función de microondas para posteriormente dorarlo colocando el plato en la parrilla elevada metálica, que si lo hacemos con la función combinada en la que el alimento apenas se llegará a dorar al estar a más distancia del grill. Pero eso sí todo esto lo he descubierto investigando en internet ya que en el libro de instrucciones no comenta nada de que se retire la parrilla si usamos el microondas al mismo tiempo que el grill. Imagino que el libro de instrucciones lo ha confeccionado para hornos que sólo funcionan con microondas o con grill independientes y que cuando han sacado éste modelo con la función combinada, ni siquiera se han molestado en modificar las instrucciones.
Otra función que le podemos dar a esta parrilla es la de calentar dos platos al mismo tiempo en la función del grill, uno en la parte superior de la parrilla y otro debajo.
Este Artrom también nos permite descongelar por peso, pulsado el botón “Descongelar por tiempo/peso” en la pantalla aparecerá “dEF1” giramos la rueda que tiene en la parte inferior para seleccionar el peso a elegir de entre 100 g y 2.000 g. y pulsamos la tecla “Inicio/+30 seg./Ok”
También podemos descongelar por tiempo, el proceso es el mismo que por peso, excepto que tenemos que pulsar dos veces el botón “Descongelar por tiempo/peso” en vez de una.
Podemos calentar también por peso.
Este modelo de microondas tiene la función Auto Menu por la que elegimos de entre los 8 menús diferentes que tiene, Pizza, Patata, Carne, Verduras, Pescado, Pasta, Sopa y Porridge. El proceso es sencillo, elegimos el menú, confirmamos, giramos la rueda para elegir el peso del planto y pulsamos OK para empezar.
Otra función es el uso preprogramado por el que podemos programar que se ponga a funcionar el microondas a una hora determinada a la potencia que elijamos y el tiempo que queramos que esté funcionando.
También nos permite la función cocción multiprograma por el que podemos introducir dos programas de cocción. Si uno de los programas a elegir es descongelar, éste deberá ser el primero. Primero descongelamos la comida y después cocinar con el porcentaje de potencia que queramos durante el tiempo que deseemos.
Mientras el microondas está funcionando podemos consultar en la pantalla la potencia con la que está funcionando así como el tiempo que lleva.
Trucos para la cocción perfecta de alimentos en microondas comunes:
Cuando se van a hervir verduras congeladas es mejor pinchar la bolsa en las que vienen envueltas para que el vapor salga.
Para que las carnes queden tiernas se deberán cocer tapadas para que se distribuya mejor el calor e impida una excesiva deshidratación, que las haría demasiado secas. Es importante respetar los tiempos de cocción, así como los tiempos de reposo.
Otro consejo es evitar la cocción de trozos excesivamente grandes y efectuar, en los asados, un dorado con el grill del Artrom AG821KRS. Sazonar en el último momento para impedir también la deshidratación. La carne la podemos cocinar de distintas formas. Si es en filetes, hacer pequeños cortes en los extremos de los filetes o chuletas para evitar que se curven durante la cocción.
Las salchichas y embutidos deben pincharse para evitar que estallen durante la cocción.
Un minuto de emisión en microondas equivale aproximadamente a unos siete minutos de horno convencional. Es importante contar siempre con el periodo de reposo. Tenemos que tener en cuenta que cuando una receta se quiere hacer en microondas hay que programar menos tiempo del que se especifica en las recetas. Excepto con las legumbres, que tardan prácticamente lo mismo que cocidas al fuego, por lo que yo prefiero hacerlas en la vitrocerámica.
Tiempo de reposo. Hay que tener en cuenta que una vez apagado el microondas, el alimento se sigue cocinando uno o dos minutos más.
Recipientes apropiados. El material más adecuado son el vidrio Pirex y la loza refractaria, poco honda, preferentemente de forma redonda y con tapadera. El plástico duro lo podremos utilizar para templar o descongelar.
Tenemos que tapar bien los recipientes. Hay que evitar que los alimentos pierdan agua. Hay que tener en cuenta que se evaporan 12 gramos de agua por minuto. Por eso, cuanta más agua contiene un alimento, más rápido se cocina.
Condimentar con menos sal y pimienta, porque el microondas potencia los sabores.
Pinchar alimentos. Algunos alimentos deben ser pinchados (por ejemplo con un tenedor) para que no estallen: patatas y tomates enteros, salchichas y chorizos.
Características técnicas del Artrom AG821KRS:

Potencia de entrada (Microondas): 1.300 W

Pontencia de salida (Grill): 1.000 W

Diámetro del plato giratorio: 270 mm.

Peso: 13,7 Kg.

-Diseño atractivo, con efecto espejo y acabado en metálico.
-Función Grill – Microondas combinada.
-Descongelación por tiempo y por peso.
-8 menus preprogramados.
-Uso preprogramado
-Cocción multiprograma
-Precio, tan solo 69 euros.

-Sólo podemos elegir entre cinco niveles de potencia de microondas, establecidos.
-Sólo podemos elegir entre tres niveles de grill, establecidos.
Cuando lo ideal sería elegir la potencia que queramos de entre el mínimo y el máximo.
-No tiene la posibilidad de cocinar con aire caliente.