Ventajas: Está exquisito! Inconvenientes El limpiar el cardo requiere bastante tiempo
...Hola a todos!
Esta receta es muy entretenida de hacer, porque se necesita bastante tiempo para sacar las hebras del cardo antes de cocerlo, sí os da pereza hacer todo este trabajo se puede comprar en conserva que ya estáya limpio, pelado y hervido.
Ingredientes:
Un kilo de cardo
Un tazón de bechamel que esté bastante espesa
Cien gramos de queso parmesano
Un puñado de piñones
Dos ajos
Aceite
Sal
Preparación:
Se pela el cardo, partidlo en trozos y hervidlo durante dos horas o más, hasta que esté tierno.
Escurrid el cardo y colocarlo en una fuente de horno poco profunda.
En una sartén se ponen tres cucharas de aceite y se sofríen los dos ajos fileteados y los piñones. Luego se incorporan al cardo y se mezcla todo bien.
Se vierte la bechamel caliente sobre la fuente, cubriendo por completo el cardo...
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...Esta receta es muy sencilla de preparar y realmente deliciosa, espero que os gusten.
ingredientes:
4 rodajas hermosas de merluza
3 dientes de ajo
3 tomates maduros
125 gr de piñones
1 copa de vino blanco
1/2 copa de agua
sal
pimienta
aceite
1 hoja de laurel
1/2 limón
perejil picado
Primero pochamos los tomates triturados con un chorrito de aceite, mientras se pochan hacemos un majado picando los ajos en un mortero, cuando estén bien picaditos añadimos los piñones y continuamos picando, añadimos el vino y el agua, salpimentamos y removemos y añadimos a los tomates y el laurel, tapamos y cocemos durante 5 minutos. Cogemos las rodajas de merluza les añadimos un chorrito de limón y pasados los 5 minutos las ponemos en la cazuela, espolvoreamos con perejil picado y cocemos unos 15 minutos más.
Listo para comer....
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...Una buena opción como cena es el plato Acelgas con Piñones y Jamón Serrano, por ser algo que no requiere mucho esfuerzo ni que tiene gran dificultad.
Para preparar este plato, se necesitaría:
- Jamón Serrano
- Piñones
- Acelgas
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo
Lo primero que hay que hacer es cocer las acelgas, hasta que queden en su punto. Y después es todo coser y cantar. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, freímos un poco los ajos, añadimos después el jamón, sofreímos, y échamos las acelgas. Los piñones los echamos en último lugar porque no necesitamos que se frían ni nada similar, con que cojan un poco del calor general del plato vale. A la hora de echar sal tened cuidado porque si el jamón es muy salado, puede que no tengáis que echar mucha.
Mi recomendación es que aparte, podéis hacerlo como si fuera...
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