Albariño de Fefiñanes Blanco Joven

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EL FRESCOR DE TODA LA VIDA

4  27.05.2011

Ventajas:
CALIDAD, PRECIO, FACILIDAD DE ENCONTRAR

Desventajas:
NINGUNA

Recomendable: Sí 

JO333

Sobre mí: Hombre, 59 años.Me gusta el deporte y la música clásica y, sobre todo, los viajes y los restaurantes...

usuario desde:02.02.2008

Opiniones:1073

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 18 miembros de Ciao

Si hay un "albariño" clásico, está claro que éste es el del Palacio de Fefiñanes, un vino cuyos orígenes vienen de varios siglos atrás, practicamente de la misma antigüedad que el propio Palacio.
Tomamos este vino, junto al Valdamor, el domingo pasado. En cuanto a sus características, destacaré

CARACTERISTICAS:
- Nombre del vino: ALBARIÑO DE FEFIÑANES, Blanco Joven
- Elaborador: BODEGAS DEL PALACIO DE FEFIÑANES en Cambados (Pontevedra), frente al mar. La web del productor es www.fefinanes.com
- Botella: Clásica, tipo Rhin, alta. Capacidad de 75 cl. Etiqueta clásica - la de siempre - muy bien conseguida. Atractiva por clásica, precisamente.
- Grado alcohólico: 12,5
- "Coupage": 100% albariño
- Vendimiado en la cuarta semana de septiembre de 2008 y embotellado en 2009. Puede tomarse hasta el verano de 2011 Se han producido unas 120000 botellas
No tiene ningún tipo de envejecimiento, sinó, sólo, una fermentación en tinas de acero inoxidable, antes de su embotellado
- D.O. Rias Baixas
- Precio: 12 euros
- Se recomienda servir a 10º
- Maridaje propuesto: Aperitivos, mariscos, pescados suaves y quesos poco curados. En particular, queso de tetilla.

En cuanto a las sensaciones que este vino despierta, debo decir

MI EXPERIENCIA
Lo tomamos con ensalada con salmón y marisco. El segundo plato fue rape a la cazuela con almejas
-Color: Amarillento pálido y muy claro (el producto de tercer año del mismo elaborador, da un amarillo pajizo, mucho más subido). Intensidad media, baja
- Aroma: Floral y de frutas frescas: manzana, piña. Algo de cítricos. Intensidad alta y muy agradable
- En boca: Acido, lo cual le da un notable frescor. Muy penetrante y con persistencia media. Retro-olfato moderado
En conjunto, podemos decir que es un vino muy suave, armonioso y con un frescor muy notable

Es el vino característico de Galicia y el que primero proponemos para cualquier tipo de marisco. Por ello, además de por su precio correcto, lo aconsejo para todos aquellos platos que evocan "galleguidad"
No confundir estos vinos tan nteresantes para el maridaje con productos gallegos, con el "vino turbio", un subproducto de la elaboración de los de más calidad


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Comentarios sobre esta opinión
rosape

rosape

29.05.2011 21:07

No se si me apunto el vino, o la comida con que lo degustaste, jajaja. Besos

BUENVERANO

BUENVERANO

28.05.2011 23:27

Valorada

sakura89

sakura89

27.05.2011 14:36

Veo que eres un gran entendido.

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  1. ACUN
  2. auroraboreal_resistire
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