Sobre mí:Haber si hay gente que se entera COJONES, cuando hago una receta en el día cuelgo el resultado final...
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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 27 miembros de Ciao
Esta receta la he comprado hoy en un puesto de comida para llevar que hay en una población al lado de mi pueblo y me ha llamado la atención he cogido una publicidad y en ella explica a la perfección como se hace y os tengo de decir que probarla que está realmente rica.
ingredientes
600 gr de bacalao desalado 1 cabeza de ajos 1 vaso de aceite de oliva hojas de menta
Ponemos el bacalao en una sartén junto con los ajos pelado y se cubre con el aceite se cocina a fuego bajo durante una media hora, pasado este tiempo, se saca el bacalao y se pone en una fuente, se saca tambien los ajos y se machacan en un mortero, se añaden las hojas de menta encima y mezcla bien y se va añadiendo el aceite poco a poco sin parar de mover como si estubieramos haciendo un alioli, cuando la mezcla coga una consistencia como la del alioli, vaciar por encima de el bacalao.
Listo para degustar.
p.d.: a la coción a fuego lento con abundante aceite, se le llama confitar.
19.03.2012 00:43
Qué toquecito le debe dar la menta ;)
18.03.2012 13:15
Me uno mañana a elaine
17.03.2012 13:31
no me gusta los ingredientes