Bacalao al horno-N

4  09.02.2012

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

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Estos son los ingredientes para este rico bacalao al horno:
  • 750 gramos de bacalao
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo en rodajas y otros 4 machacados
  • Media taza de vinagre
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal

La preparación es la siguiente:

Desala el bacalao durante 24 horas cambiándole varias veces el agua.

Ponlo en una olla sobre el fuego con dos litros de agua.

Cuando esté a punto de hervir, retíralo, escúrrelo, córtalo en 4 trozos iguales y ponlos en una cazuela de barro.

Entretanto, calienta el aceite en una sartén y fríe los ajos en rodajas hasta que tomen color.

Retíralos del fuego.

Añade el pimentón y el vinagre y viértelos sobre el bacalao.

Espolvoréalo con el perejil y el ajo machacado y ponlo en el horno, moderadamente caliente, durante 20 minutos.

Que os aproveche.


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Comentarios sobre esta receta
cuchufleta

cuchufleta

27.02.2012 18:09

El bacalao me gusta pero tiene ahora unos precios...

rosape

rosape

13.02.2012 10:26

Me encanta el bacalao preparado de cualquier modo. Un saludo

SILVITUSS

SILVITUSS

10.02.2012 20:22

Estupenda receta con pescado.

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