:::..Original, Diferente, y sobre todo Delicioso...:::
07.03.2012
Ventajas:
Es orginal
Desventajas:
Que olvides desalar el bacalao ( a mi nunca me ha pasado . . . guiño, guiño)
Recomendable:
Sí
  geminis80
Sobre mí:
Por fin, me han pagado, hoy día 18-12-12...justo antes del fin del mundo...
usuario desde:03.03.2006
Opiniones:415
Confianza conseguida:110
Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 21 miembros de Ciao
Tras unos días desaparecida, por los "problemas técnicos" de Ciao, vuelvo a la carga con más y mejores opiniones que compartir con vosotros. Hoy os traigo una receta de un amigo extremeño, allí por su próximidad con el páis vecino, Portugal, se estila mucho, es una variación de la receta tipica de "Bacalao Dorado", pero digamos que tiene un toque más innovador, es una receta ideal como segundo plato, después de un primero ligero, o también podéis prepararla en una cena informal como parte del picoteo.
INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS) 350 gr de bacalao desmigado (si está salado, recuerda desarlo antes de empezar)
1 huevo duro
1 brick pequeño de nata
patatas paja
1/2 cebolla
Un chorrito de aceite de oliva
ELABORACION En una sartén, ponemos un chorrito de aceite, y lo ponemos a calentar, entre tanto pelamos y cortamos la cebolla en trozos muy pequeñitos, cuando el aceite esté bien caliente echamos la cebolla y la sofreimos lentamente sin que se nos arrebate, seguidamente añadimos el bacalao, y lo sofreimos conjuntamente, cuado ya casi esté, añadimos el huevo duro que habremos cocido previamente, cortado en trozos, es el momento de añadir la nata, pondremos todo el brick añadiendolo poco a poco mientras removemos la mezcla, hasta conseguir una especie de pasta un poco menos consistente que la de las croquetas, cuando este todo bien mezclado y caliente, añadimos un puñado de patatas paja, yo utilizo unas de Mercadona, que cuestan como 80 céntimos, le damos un par de vueltas para que se mezclen y servimos bien caliente, antes de que las patatas se ablanden por el calor.
OPINION PERSONAL A mi es un plato que me gusta bastante, cuando lo he preparado para otros también ha tenido exito, tampoco lo comería todos los días, pero de vez es cuando es muy apetecible.
Espero que os haya gustado, y que disfrutéis mucho de ésta nueva receta. Saludos
Nos leemos!
Productos interesantes para Usted
|
|
05.06.2012 18:07
aqui en mi tierra el bacalao dorao es tipico, ya que vivo cerca de portugal, echa un vistazo a mi receta haber si te gusta...me apunto la tuya haber que tal esta un saludo compañera
02.04.2012 00:48
buena info, saludos.
08.03.2012 17:55
Valorada ::)))