Al rico Panettone con Profiteroles :D
25.12.2007
Ventajas:
Su sabor, su olor, lo tierno y suave que es . . . .
Desventajas:
Que empacha mucho !
Recomendable:
Sí
  flurineta
Sobre mí:
Acercándome a las 300 opiniones..
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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 46 miembros de Ciao
Bueno, dado el día en el que nos encontramos (FELIZ NAVIDAD!) me he decidido a escribir una opinión dulce para alegrarmelo (pues yo dentro de menos de 2 horas tengo que ir a trabajar… snift XD). El Panettone… No recuerdo muy bien cuando fue que nos empezaron a abordar con anuncios televisivos de éste bizcocho por televisión, pero tardó bien poco en hacerse famoso…
Como siempre, me gustaría hacer una opinión des de varios puntos de vista para hacerla un poquito más clara.
¿QUÉ ES UN PANETTONE?
"Harina, mantequilla, levadura, leche, azúcar, pasas y frutas confitadas son los ingredientes de uno de los dulces más internacionales de Italia. El panettone o panetón destaca por su intenso sabor, limpio y aromático, su exquisita combinación de frutos secos y azúcar y las posibilidades que ofrece como postre. Se puede comer solo ligeramente horneado, mojado en leche caliente, relleno de nata o chocolate, o, como suele ser más habitual, aderezado con una salsa dulce de queso mascarpone." (www.cocinayhogar.com)
"El panetón (milanese: panetùn/panetton; italiano: panettone), también conocido como "pan de Navidad" es un bollo con pasas tradicional de Milán en forma de cúpula hecho con harina, levadura, huevos, mantequilla, azúcar, pasas y fruta confitada." (Wikipedia)
UN POCO DE HISTORIA
"Los antiguos Romanos fueron los primeros en endulzar un pan con levadura con miel. Se testimonia su presencia en una pintura del siglo XVI de Brueghel el Viejo y en un libro de recetas de Bartolomeo Scappi, cocinero personal de Papas y Emperadores en los tiempos de Carlos V.
Hay muchas leyendas sobre el origen del Panetón. Según la primera de éstas, la historia de este postre nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pastelero de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja. Los milaneses empezaron a acudir en masa a la pastelería a pedir el pan de Toni, así se llamaba el ayudante, y de ahí viene el nombre de panettone.
Según otra leyenda, probablemente más conocida, el Panetón nació en la corte de Ludovico Il Moro, señor de Milán desde 1494 a 1500, en la noche buena. Nárrase que el Duque celebró la Navidad con una gran cena, llena de deliciosos platos dignos de la riqueza de la corte milanesa. El postre iba a ser la natural conclusión de tan lujoso banquete, sin embargo, al momento de sacarlo del horno, el cocinero se dio cuenta que se había quemado. Hubo un momento de terror en la cocina de Ludovico, afortunadamente un lavaplatos llamado Toni había pensado utilizar las sobras de los ingredientes para amasar un pan dulce y llevárselo a su casa. Dada la situación, el joven Toni propuso al cocinero servir su pan como postre. Era un pan dulce muy bien levitado, lleno de fruta confitada y mantequilla que fue llevado inmediatamente al Duque. El inconsueto postre tuvo un enorme éxito y Ludovico preguntó al cocinero quién lo había preparado y cuál fuera su nombre. El cocinero presentó al Duque el joven Toni quien confesó que ese postre todavía no tenía nombre. El señor entonces decidió llamarlo "Pan de Toni" nombre que en los siglos se ha convertido en "Panettone".
El primer registro del panetón como dulce navideño tradicional milanés es un artículo del escritor iluminista Pietro Verri en el siglo XVIII, que lo llama pane di tono (pan grande).
Su industrialización hizo que su consumo se hiciera tradicional en Italia, luego a nivel mundial, durante la Navidad. En los años 1950 dos empresarios milaneses Angelo Motta y Gino Alemagna, lanzaron en toda Italia y en todo el mundo el panettone, dulce típico de Navidad.
De aquel primer pan se han derivado numerosas variaciones y se puede encontrar con uvas, pasas, piñones, almendras y frutas confitadas. En Milán terminó por convertirse en un postre tradicional navideño, sobre todo, desde que los empresarios empezaron a regalarlo a sus clientes como obsequio. En Italia se sirve acompañado de mascarpone, una especie de crema batida."
(Wikipedia).
LA EMPRESA BAULI
Bauli es una histórica empresa italiana de pastelería fundada el 1950 por el pastelero veronese Ruggero Bauli.
Bauli produce panettones, "colombe pasquale", productos varios de chocolate y otros dulces.
Bauli es famosa por el color rosa de la confección de sus productos (sobretodo del Bauli Original) y por su spot publicitario durante la época navideña.
Bauli tiene una amplia oferta de productos navideños, pero también distribuye productos para la Pasqua y otras épocas del año. Los navideños que nos ofrece son:
- Panettones y Pandoros para los más pequeños (Minipanettones y minipandoros).
- Tartas vienesas
- Tartas al limón
- Tartas con crema, chocolate y avellanas.
- Galletas para estas fechas en forma de estrellas y lunas.
- Distintos cafés con elegantes presentaciones navideñas.
- Bombones con distintas formas.
- Panettones y Pandoros tradicionales.
- Panettones con almendras y chocolate.
- Panettone con crema de limón.
- Panettones nevados.
- Panettones con varias formas de chocolate.
- Panettone de Profiteroles (este es el que yo he probado y del que os voy a hablar más extensamente!) Y un largo etc...
La verdad es que sería una opinión eterna si tuviera que deciros toda la oferta de productos que tiene Bauli... Sólo con verlos por aquí Internet ya se me hace la boca agua!!!
¿CÓMO CONOCÍ PANETTONE DE BAULI CON PROFITEROLES? El sábado pasado que trabajé por la noche ua compañera trajo uno y la verdad es que cuando vi la presentación me hizo mucha gracia.
Va con una caja redonda, con un lacito para llevarlo mejor.
En la foto se veía un gran bizcocho todo cubierto con chocolate y profiteroles encima, también recubiertos de chocolate...
Tenía una pinta exquisita.
Cuando lo abrimos (destrozamos la caja porque no nos quedó muy claro cómo teníamos que abrirlo sin que se destrozara el "pastelillo") un agradable olor nos hizo tener aún más hambre...
Así que lo probamos y me encantó!
Total, que ayer fui al Carrefour y lo vi allí y me decidí a comprar uno para la cena navideña de aquí casa...
¡Cómo triunfó! Los turrones aún están para empezar XD.
PRESENTACIÓN, SABOR Y PRECIO DE PANETTONE DE BAULI CON PROFITEROLES
Bueno, es muy conplicado definir un sabor por aquí, pero intentaré con esto daros mi opinión :)
Como he dicho antes y como os mostraré en la foto, el Panettone viene en una gran caja de forma circular, colores oscuros y con grandes letras presentándonos el producto.
Es muy mono tal y como lo han puesto.
Dentro de él, se encuentra el panettone en una bolsa de plástico, también con una presentación muy elegante. Encima de una safata para que si lo ponemos encima de la mesa quedé precioso :)
El olor es riquisimo, a chocolate y a bizcocho recién hecho.
Para cortarlo es un poco más complicadillo, la verdad es que se destroza bastante XD.
Mi recomendación es que no comáis con los ojos, parece que con un trozo bastante grande podremos, pero entre el profiterol, el bizcocho y el chocolate medio desecho (y riquisimo!) que hay dentro, os digo yo que no podréis terminar un trozo muy grande!
En Carrefour me costó 10 € y pico...
La verdad es que no es barato, sobretodo si lo comparamos con otros Panettones que hay en el mercado, que supongo que también son ricos...
Pero es que a mi los profiteroles me pierden!!!
En fin, que aproveche la comida de Navidad gente!
Pasaroslo bien, sed felices y buenos!!!
Un besazo!!!
Alba
Fotos de Bauli Il Panettone
Leer más sobre este producto
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PARA UNAS NAVIDADES MAS TIERNAS
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muy útil
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,,,,, Probaste el PaN de ToNy???,,,,,,,
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muy útil
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Aquí es poco conocido
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muy útil
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Bizcocho italiano
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muy útil
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A mi me gusta
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muy útil
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Etiquetas relacionadas con Bauli Il Panettone
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14.01.2008 13:45
no lo he probado pero seguro que está riquísimo. Besitos
02.01.2008 11:03
Te ha faltado contar más sobre tu propia experiencia con el producto para que la opi fuera excepcional, saludos :?)
29.12.2007 18:39
ummm los profiteroles!! los como todos! ;)