Hola a tod@s: a base de responder a dudas sobra las famosas bayas gohi, ya debo ser una experta.Intentaré otra vez desmitificar aquí el asunto, dar una visión objetiva ( por cierto, yo las tomo ), porque por la red circula cada barbaridad...
¿ QUE ES Y COMO DEMONIOS SE PRONUNCIA ?
El goji es un tipo de baya, una especie de arándano que crece en árboles ( por eso hay quien lo llama cereza ) generalmente en las zonas bajas del Himalaya. Pero ahora se ha extendido su cultivo, la duda es saber si las frutas que crezcan con otro clima conservarán intactas sus virtudes.
Aquí podeis llamarlo como querais, porque se escucha de todo. Su correcta pronunciación es kouchi, pero con la "ch" como la "j" inglesa y la entonación del "ni hao" :P.
PROPIEDADES
Se observó que quienes vivían en las zonas donde crece éste árbol son personas muy longevas, felices, poco achacosas, con muy baja incidencia de tumores. Pero claro, viven en una de las pocas zonas sin contaminar, han atado cabos de manera demasiado conveniente para vender a precio de oro un producto de moda.
Lo cierto es que posee una gran virtud, y es la de conservar sus beneficios pese a la desecación y a la cocción. De hecho, se suele consumir añadiéndolo a los guisos o a las infusiones, en especial de té verde, y comiéndoselo ( el fruto ). En eso gana por goleada, por ejemplo, al arándano azul, de propiedades similares pero frágil como ninguno y extramadamente perecedero.
Objetivamente el goji aporta una elevada cantidad de antioxidantes y de diversos tipos, sube las defensas y mejora un poco la circulación al fluidificar ligeramente la sangre. De ahí que, tomado durante toda la vida, se llegue a viejo sin problemas de riego ni embolias, y sin demasiados achaques de la edad.
Y por ello, quienes estén medicados con anticoagulantes deberán consultar a su médico antes de tomarlo, por si requiere un ajuste de su medicina.
ES UN ALIMENTO MEDICINAL y no una medicina, por ello ni hay que tomarlo a diario ni pasa nada si un dia nos apetece más cantidad. Lo saludable es incluirlo en la dieta, como podemos hacer con, qué sé yo, el orégano o el azafrán.
NO ES MILAGROSO, por ello tampoco es especialmente tóxico ni tiene más efectos secundarios que lso derivados de sus propiedades.
Yo lo consumo, lo adquiero en una tienda de comestibles chinos pero lo distribuye una empresa francesa, por ello tiene todas las garantías de la normativa europea, y me sale mucho más económico que en El Corte Inglés.
De hecho yo llevaba tiempo buscándolo antes de ponerse de moda, por haber leído sobre su uso en Asia como algo preventivo y de aplicación culinaria.
Yo he notado al cabo de mes y medio de su consumo un aumento de la resistencia frente a las infecciones, o bien no las pillo o se me curan mucho antes, y ya casi no debo recurrir a antibióticos. Empecé a tomarlas en una época en que tenía las defensas por los suelos.
Al fluidificar algo la sangre mejora a largo plazo problemas de vértigos relacionados con mala circulación ( bien pro la zona cervical o por el oído ) y migrañas. Y yo achaco al goji el hecho de haber dejado de ser friolera, y eso que he bajado peso en lso últimos meses, y bastante. Pero la bajada de peso no ha sido por el goji sino por concluir determinado tratamiento farmacológico y por obra y gracia del anasakis o anisakis, el parásito del pescado puajjjj.
En Occidente se suele consumir crudo, pero yo me fío más de quienes llevan centenares de años utilizándolo, por ello tomo 10-20 bayas crudas si voy con prisa, pero infusionadas si tengo tiempo. También la uso para una sopa medicinal cuando veo que he cogido frío, una receta rarita pero sabrosa ( tengo los ingredientes siempre en casa ) y me libro del costipado :D. Os diré de esa sopa que actua por la sinergia del jengibre y el goji.
En cuanto al precio, a mí me cuesta 2 euros la caja de 200 gramos, pero por ahí piden 10 euros o más. Y cuidado con el zumo, no sé si conserva sus virtudes o no, no he podido averiguarlo.
Para más información, como ahora apenas entro en ciao, http://ociosincrisis.blogspot.com
Por cierto, he consultado con médicos orientales el tema del goji, cuando digo que hay efectos que se le atribuyen y no tiene lo digo tras haber investigado su composición y consultado a personas conocedoras.
PD: Su sabor es a pasa agridulce, al infusionarse se disuelve su azúcar y queda un poco amargo.
PD2: Las fotos las subo otro día, podría poner otro enlace de un sitio donde las he subido, pero igual me matais :P
15.04.2010 10:19
Las he empezado a tomar esta semana. Ya os ire contando. Saludos
05.01.2010 17:41
Me ha encantado tu opinión, llevo 10 días tomandolas y me ha venido genial tu información.
22.12.2009 18:44
Gracias por la información. Las probaré. Saludos.