Yo, recuerdo, que cuando era pequeño tanto mi madre como otras madres, pedían al tendero pan BIMBO cuando querían comprar pan de molde. La marca se ha convertido en el nombre genérico de dicho producto, lo que supone una grandísima ventaja para la compañía y una dificultad casi insalvable para los competidores que han entrado después en este segmento.
En el año 1964, se fundó BIMBO y un año después empezó a fabricar en nuestro país un artículo tan desconocido como el pan de molde, en aquel entonces. Desde entonces no ha parado de ser la referencia del sector y ha mantenido el liderazgo, pero no ha sido tarea fácil.
Existe cuatro pilares básicos en los que se ha basado este liderazgo: CALIDAD, INNOVACIÓN, SERVICIO Y FRESCURA.
¿CALIDAD? Porque ha consolidado la imagen de calidad para toda su gama de productos, lo que le permite situarlos dentro del segmento de mayor valor añadido. Además tiene una oferta muy bien diversificada.
¿INNOVACIÓN? Siempre esta incorporando a su catálogo nuevos productos para adaptarse a los nuevos tiempos y los cambios de hábitos de nosotros, los consumidores. A modo de ejemplo: bajos en colesterol, con más fibra, con aceite de oliva, etc. Siempre están invirtiendo en desarrollo e investigación.
¿SERVICIO? Dispone de 59 delegaciones propias repartidas por todo el territorio nacional, con las que puede ofrecer un servicio personalizado, tanto a grandes como pequeños clientes.
¿FRESCURA? Con su red de autoventas, compuesta por una flota de más de 1300 vehículos de reparto, atiende de forma personal a la reposición permanente de sus productos en cualquier punto de comercialización.
****INNOVACIÓN PERMANENTE*****
En la época en que empezó a fabricar Bimbo el pan de molde lo introdujo en un mercado en los que el tentempié nacional era el clásico bocadillo, y el desayuno consistía en los churros, porras y las bollería al uso. Con este escenario de partida, la compañía catalana ha dejado siempre bien patente su vocación innovadora en las distintas coyunturas históricas que ha vivido:
a.Fomentar nuevos hábitos de consumo.En una primera etapa, el lanzamiento del nuevo producto fue modificando los hábitos de consumo de los españoles. Los sandwiches dejaron de consumirse sólo en las celebraciones especiales, hasta convertirse en un aperitivo popular. También empezó a generalizarse la tostada de pan de molde, siguiendo los hábitos de consumo procedentes del exterior.
b.Consolidación de nuevos productos.
Las innovaciones no acabaron aquí. Bimbo se atrevió a competir con la clásica merienda de pan y chocolate de toda la vida con el lanzamiento de los BONY, y los ya desaparecidos BUCANEROS. Popularizó los Bimbollos cuando los primeros perritos calientes y hamburguesas entraron a formar parte de la dieta cotidiana del españolito. También plantó cara a los bollos caseros con sus PLUM-CAKES. Envasó los colines para tenerlos en casa en cualquier momento. Incluso cuando empezamos a preocuparnos por nuestras figuras y nuestra forma física, allá por 1997, lanzó el PAN INTEGRAL SILUETA.
c.Experiencia multinacional.
En el año 1971 Bimbo fue adquirida por la estadounidense Earthgrasins (antes llamada Campbell Taggart) (tercer productor de pan industrial de Estados Unidos), que en 1982, pasó a formar parte del grupo Anheuser Busch – primer productor mundial de cervezas que elabora la conocida marca Budweiser -, la llevó durante algún tiempo a ser la depositaria de la participación del grupo en el parque temático Port Aventura, donde llegó a poseer centra de un 20 %.
Esta situación se mantuvo hasta marzo de 1996, cuando Campbell Taggart cambia su nombre por el de Earthgrains y se segrega de Antheuser Busch, operación tras la cual la compañía pasó a cotizar en la bolsa de Nueva York.
Hoy, Earthgrains es el tercer productor de pan industrial fresco y segundo de masas refrigeradas en EEUU, donde cuenta con un total de 40 fábricas y unas 3500 personas.
Earthgrains ha fortalecido la firma española con su saber hacer tecnológico y su filosofía de innovación continua con este tipo de productos.
Ahora bien, con el paso del tiempo, esta colaboración entre ambas partes se ha vuelto recíproca. El enriquecimiento mutuo en todos los aspectos, desde la fabricación y la investigación hasta la comercialización y las tendencias de distribución, se ha hecho realidad en ambas direcciones. Por ejemplo, la matriz norteamericana ha llegado a copiar en sus fábricas las técnicas que ha desarrollado la compañía española para conseguir la reducción de coste en los sistemas de expedición de mercancías y almacenaje de sus productos.
*****RIGOR POR LA CALIDAD*****
Una segunda razón de su liderazgo ha sido la calidad de sus productos, factor que en alimentación adquiere una importancia de primera magnitud. Esta contrastada calidad es resultado de tres líneas de actuación:a.RIGOR en la selección de las materias primas.
Las exigencia para aceptar o rechazar una mercancía es máxima. A modo de anédocta, hay que decir que vender habitualmente a Bimbo se ha convertido, entre los harineros, en una importante tarjeta de visita.b.Nueve fábricas y un centro de I+ D.
Sus nueve fábricas, repartidas estratégicamente por el país, cuentan con un elevado nivel tecnológico. A ello ha contribuido el centro de I + D que posee en la localidad barcelonesa de Granollers. Allí se han desarrollado procesos de tecnología computerizada, similares a los utilizados en las plantas de sus matriz norteamericana.
c.Variedad para todos los públicos.
La calidad también se traduce en la comercialización de una gran variedad de productos, diferenciados de la oferta general. Por ejemplo, su línea de pan de molde cuenta con variedades especiales como las de muesli, nueves, leche y yogur, o el pan alemán.*****EL PAN BIEN REPARTIDO*****
Otro de los factores fundamentales que han cimentado el liderazgo de Bimbo es la importancia del buen servicio al cliente. Esto lo ha logrado gracias a la puesta en marcha de una red propia de auto venta con la que controla diariamente el reparto y la reposición del producto. Componen la red un total de 59 delegaciones distribuidas por toda España y vehículos que atiende cada día a más de 80.000 clientes directos.
*****EXPANSIÓN*****
Cuando una empresa es líder en su sector, llega un momento que se pregunta en seguir creciendo en otros sectores de alimentación y lo pude hacer, creando nuevos productos o comprando empresas. En la creación de nuevos productos, lleva implícito la inyección de grandes cantidades de dinero hasta que la marca nueva sea reconocida por el mercado. O, comprar una empresa ya instaurada en el mercado y reconocida por el consumidor. Es lo que paso en marzo de 1999 con la compra del grupo Martínez, líder español de productos de pastelería y repostería de marca, con lo que Bimbo dio un gran paso en el mercado y aumentó su facturación de forma considerable.
En noviembre del 2000 compraron la firma Ortiz, dedicada a la fabricación del pan de molde tostado y panecillos suecos, con lo que volvieron a aumentar su facturación y se ha convertido en líder actual de estos nuevos segmentos de productos.
*****LOS FRESCOS DEL BARRIO*****
En los años ochenta se lanzó una campaña de “Los frescos del barrio” que tuvo un gran éxito y era más que nada, el trasladar cada mañana, con la máxima frescura, los productos a los consumidores y trasmitir esa sensación de recién hecho.Este tipo de campaña generalista se ha quedado en el baúl de los recuerdos, centrándose ahora en campañas concretas sobre productos concretos y, junto con sus estudios de mercado y la dinámica de cada perfil del consumidor (joven, niño, adulto, personas mayores); los cambios que se producen en invierno y verano, hace que: Semilla de Oro atienda las necesidades un producto que se llama “pan para todo”, más adulto, más consistente, la bollería salada es un producto más adolescente, Madame Brioche, línea de producto de un gusto y sensibilidad mayor.
****VENDER ALGO COMO NUEVO QUE NO LO ES******
Estas rebanadas de pan de molde, o como genéricamente se suele decir, pan BIMBO que no tienen cortezas, las han puesto a la venta como algo nuevo, incluso se sacaron de la chistera a uno directivo que comenta que se le ocurrió la idea porque su hija le quitaba la corteza. Pues no, aquí, por ejemplo, en Canarias, se lleva vendiendo en el mercado desde hace bastantes años a través de una empresa llamada Hermanos Domingo, muy establecida por estos lares y entrando dentro de las hipótesis creo que lo vieron y han hecho lo propio con el pan BIMBO sin corteza. Es decir, copiarlo directamente.
La verdad es que están fenomenal y saben distinto a las rebanadas normales. Lo único que veo que tendrán que modificar algo es el sistema que tienen ahora mismo del paquete. Viene en una bolsa grande y a su vez, dentro, esta en otra bolsa al vacio. Las rebanadas son más grandes de lo normal y están colocadas de lado contrario a las rebanadas normales y, son tan tiernas que, más de una vez las rebanadas se me han partido quedándose en mis manos parte de las mismas.
Por lo demás son las que más utilizo para desayunar, pero solo en momentos especiales, como domingos y festivos, dado que por falta de tiempo, no puedo estar con la tostadora, mantequilla, mermelada. El tiempo que uno dedica normalmente y ,sin estrés, los fines de semana, a colocar las rebanadas en la tostadora, luego untarle la mantequilla y su mermelada, lo aprovecho para dormir y salir pitando con el tiempo justo.
Pero no solo utilizo las rebanadas para desayunar, también para realizar entre otras cosas, una ensalada a base de las rebanadas de pan de molde. Bueno, que me voy hacer un “sándwich”(*) que me ha entrado un hambre de tanto hablar de estas cosas, que rico.......
(*) Extra: ¿Cuál es el origen de Sándwich? . La pasión por juego tuvo mucho que ver en la aparición de la fast food. Fue el caballero Británico JOHN MONTAGU (1718-1792), cuarto conde de SÁNDWICH e incansable tahúr, a quien se le ocurrió la idea de hacerse servir unas rebanadas de pan con algo en medio (queso, vegetales, carne...) para poder comer sin dejar de jugar a las cartas. Así nació el sándwich, que triunfó primero entre la aristocracia para acabar siendo un alimento popular.
SALUDOS A TODAS TODOS.. 
30.09.2003 19:39
Me encanta un buen sandwich sobre todo si es con este pan bien tierno. Saludos.
11.09.2003 13:54
Al final mi hijo, el mayor, ya se come el Pan Bimbo sin corteza, el muy puñetero lo queria con corteza para luego quitarsela, pero ahora dice que le gusta mas sin corteza directamente (tiene 4 año)
24.07.2003 18:57
Si que lo consumimos todos ahora....y que ricos que son, siempre caen bien...que completísima opi...saludetes.....