Recetas de Bizcochos

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El BiZcOcHo que NO paras de comer

5  04.11.2008

Ventajas:
Está más que bueno !

Desventajas:
-

Recomendable: Sí 

elseptimodecaballeria

Sobre mí:

usuario desde:08.10.2008

Opiniones:71

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 47 miembros de Ciao

Hola a tod@s:

Aquí os dejo la receta del bizcocho que hacemos en casa y esta más que bueno...además con esas perlitas de chocolate que ya sabéis...mmm...

INGREDIENTES :

  • 325 gr de harina
  • 1 sobre y medio de levadura
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de azúcar (un vaso, aunque se puede echar menos)
  • Aceite, que no llegue al vaso de aceite, que le falte uno o dos dedos
  • 1 vaso de leche
  • Mantequilla


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Vamos con el procedimineto:

Se pone el horno para que se vaya calentando, encendido arriba y abajo y sobre 150º .

En un tupper o derivado echáis la harina y la levadura y la mezcláis bien, de forma que se airee, que no quede apelmazada. Se reserva.

En otro recipiente echáis los 2 huevos, con la pizca de sal y se baten a mano. (Yo todo el proceso lo hago a mano, aunque si lo preferís lo podéis hacer con la batidora. Parece ser que es mejor a mano porque queda más esponjoso.) Una vez batido añadir el azúcar poco a poco y seguir removiendo. Cuando está completamente mezclado con el huevo, se hace lo mismo con el aceite, poco a poco y sin dejar de remover. Cuando está mezclado, lo mismo con la leche. Veréis que primero se espesa, con el azúcar y el aceite y que al echar la leche se vuelve completamente líquido. No problem. Esta receta es así.

Ahora, cogemos el tupper de la harina y lo volcamos de golpe. Hay que remover hasta que quede sin grumos.

Preparamos el molde en el que vayamos a meterlo al horno, poniéndole un poco de mantequilla para que no se nos pegue, echamos la masa y al horno.

El tiempo de horneado, no os lo puedo decir exacto. Más o menos son 45 minutos, ... Cuando empieza a oler, lo dejáis 10 minutillos más y lo sacáis. Sobretodo es importante que no abráis el horno hasta que no esté, que si no no sube. Y lo mejor es, apagar el horno, abrirle la puerta un poco y dejar que se vaya enfriando lentamente.

Esta es la base. Si queréis echarle frutos secos y/o pasas, los podéis mezclar con la masa. Si lo queréis solo por encima, se lo echáis antes de meterlo en el horno.

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Si lo queréis con chocolate por dentro, 3 versiones:
OHHH....sí sí yo lo prefiero así...jejejeje

*** COBERTURA DE CHOCOLATE : Ponéis al baño maría una o media tableta de chocolate para fundir. Le añadís un poquito de agua y cuando está disuelto, añadís una cucharadita de mantequilla. Lo mezcláis bien y una vez cocinado el bizcocho le ponéis la cobertura al gusto. La mantequilla hace que cuando se enfría el chocolate, quede más durillo.

*** MASA A DOS COLORES : Así queda muy bueno también. El chocolate al baño maría con una chispa de agua (no se le echa mantequilla eh??). Cuando ya está fundido, se aparta aproximadamente la mitad de la masa que hemos preparado y se mezcla bien con el choco. Cogemos el molde, echamos la masa sin chocolate y vamos añadiendo con mucho cuidado la parte que hemos mezclado con el chocolate para que no se mezcle completamente. Si lo haces bien, al salir del horno y partirlo queda a dos colores. Y si os vuelve loc@s el chocolate, encima le ponéis una cobertura por encima!!

*** AL ESTILO COOKIES : Echáis una capa de masa en el molde y le ponéis unas perlitas o pepitas de chocolate (o la compráis o partís de la tableta), con mucho cuidado echáis otra capa de masa y volveis a poner cachitos de choco ya sí hasta que la hayáis echado toda en el molde. El problema es que hay que hacerlo con mucha delicadeza para que no se vayan al fondo por el peso.

Le podéis poner solo por encima también, como con los frutos secos.

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Gracias por vuestras lecturas; Espero que sea de vuestro agrado...a mi la verdad es que me vuelve loco, está buenísimo!...os lo recomiendo!Un saludO!
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Comentarios sobre esta receta
Chocolata

Chocolata

18.07.2011 00:18

¡¡Qué rico!! Saludos.

tammyrey

tammyrey

01.12.2008 18:57

mmmm bizcocho de chocolateeeee delicioso!!!! podías mandar un cachito para la merienda :P a ver si encuentro un poco de tiempo libre y lo hago ñammmm gracias por la receta!!

Patty1980

Patty1980

09.11.2008 13:36

La verdad es que a mi me gusta mucho el bizcocho. unmmmm. tendre que probarlo. Un beso.

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