Este fin de semana he tenido la oportunidad de visitar esta bodega. Aqui va mi opinión.
LA BODEGA
Bodegas Bilbaínas fue creada en el años 1859 por Savignon Frères et Cie., que se estableció en Haro huyendo de la filoxera(peste) que afectaba a los viñedos galos.
En 1901, un grupo de empresarios bilbaínos adquirió esta bodega y constituyó la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En pocos años, esta bodega se consolidó como marca de referencia para el tinto riojano.
En 1925, fue distinguida con el título de Proeveedor de la Real Casa.
A medidados de los años 90 pasó una crisis y en 1997, el Grupo Codorníu adquirió la máyoría del accionariado de esta bodega e inició una profunda renovación de la bodega, tanto en el terreno vitivinícola como en el arquitectónico.
Todavía faltan unos dos años para que terminen todas las renovaciones.
LOS VINOS
Bodegas Bilbaínas está especializada en la elaboración de vinos de reserva y es considerada líder en la definición de estilos de vino.
A lo largo de los años se han ido introduciendo en ellos modificaciones para ir evolucionando hacía tintos más cubiertos, con mayor presencia de la fruta y de de maderas nuevas, acortando los tiempos de crianza y partiendo de una materia prima más concentrada.
LA TIERRA
Esta bodega tiene 250 hectáreas de viñedo propio en los municipios de Haro y Villalba de Rioja. Estos viñedos están perfectamente aclimatados sobre suelos procedentes del terciario, compuestos por calizas, margas y areniscas, de características únicas en la zona norte de la Rioja Alta. Es estos viñedos se cultivan las variedades Tempranillo, base de la mayor parte de los vinos de Rioja, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
El 60% del viñedo de Bodegas Bilbaínas es moderno y está conducido en espaldera y el 40% sigue siendo viñedo tradicional, en vaso.
LA VISITA
Su precio: 2 euros
Tiempo aproximado: Una hora y media, aunque nosotros tardamos algo más.
La visita comienza en los vinedos, que están allí mismo.
Te explican todo el proceso de elaboración del vino desde los viñedos, de como los cuidan, como es el proceso de recogida,...
La verdad es que sales muy empapada del tema, pero te quedas con ciertas cosas, que a mi me parecieron muy interesantes, os resumo algunas de las que me acuerdo.
LAS BARRICAS: Tienen una capacidad de 225 litros y la mayoría están hechas de roble americano, aunque ahora también se esta utilizando roble francés.
La barriga americana cuesta unos 300 euros y la francesa casi el doble.
En esta barricas el vino permanecerá:
12 meses el crianza(1 año más en botella)
3 años el reserva (2 años más en botella)
5 años un gran reserva (3 años más en botella)
Durante el primer año, hay que vaciar la barricas cada 3 meses, limpiarlas con agua a presión y desinfectarlas con una pastilla de azufre. Una vez limpias se vuelve a introducir el vino. A esta operación se le llama trasiego.
TANQUES
Son tanques de acero inoxidable con capacidad de unos 60.000 litros, aqui es donde se echa el vino antes de introducirlos a las barricas, donde las pieles y las pepitas de las uvas soltarán todo su color.
Durante la visita conocereis toda la bodega, sus instalaciones y os explicaran todo el proceso de elaboración de los vinos.
Terminada la visita os darán a probar un vino, nosotros probamos un viña Pomal reserva del 2000.
Una vez alli podreis comprar cualquier vino o cava de esta bodega. Se puede pagar en efectivo o con tarjeta.
LOS VINOS
VIÑA POMAL: Reservas y grandes reservas
VIÑA ZACO: Reservas y crianzas
LA VICALANDA: Reservas y grandes reservas. Este es un vino de autor.
EDERRA: Crianza
VIÑA PACETA: Crianza
VICUANA
Esta bodega tambíen produce cavas:
ROYAL CARLTON BRUT NATURE
ROYAL CARLTON BRUT
ROYAL CARLTON SEMI SECO
INFORMACIÓN GENERAL:
VISITAS GUIADAS: De lunes a domingo
INFORMACIÓN Y RESERVAS: Teléfono: 94 131 01 47
Fax: 94 131 07 06
IDIOMAS: Castellano, Inglés y Fracés.
PRECIO: 2 euros
EMAIL: m.oyono@codorniu.es
DIRECCIÓN: Calle de la Estación, 3 26200 HARO
www.bodegasbilbainas.com
Un saludo a tod@s. 
03.02.2008 20:54
Estupenda opinión, yo he visitado las de Paternina y me parecieron geniales. Saludos
07.03.2007 14:23
Con lo que me gustan a mi este tipo de excursiones¡¡¡ Saludos
07.03.2007 13:56
Disculpa por escribir rapido no me fije..quice decir CATADOR ...jejej lo ciento