Hola a todos!!
Después de hablaros de los Helados que más me gustan, hoy vengo con algo que también es muy dulce y que me vuelve igual o más loca que los helados. Se trata de una Boutique de Chocolate que hace ya algún tiempo abrieron en Granada (ciudad donde resido) y que es parte de la guía turística de la ciudad. Para mi es visita obligada aunque sea una vez al mes y por eso, solicite a Ciao que me aceptaran esta sugerencia ya que tenia muchas ganas de que todos conocierais este rinconcito Granaino (como decimos los Andaluces) y que tuvierais la oportunidad de conocer que es Bonnoir y porque merece la pena ir a Bonnoir. No me enrollo más y paso a lo importante:
BONNOIR
Es un lugar mágico donde tus sueños más dulces se hacen realidad y no se trata de Charlie y la fabrica de Chocolate.
Bonnoir podría denominarse como Museo, no de arte pictórico ni escultural sino un autentico Museo del Arte del chocolate.
Se trata de un establecimiento que abrió sus puertas el pasado 4 de Noviembre de 2006 en la ciudad de Granada. Maria Jesús Almagro es la propietaria de este comercio que se encuentra situado en la Plaza Bibrambla Nº10, muy cerca de la Catedral de la Ciudad. Y el diseñador del negocio es Humberto Torres (amigo de la propietaria).
Bonnoir es el nombre elegido para este establecimiento que a pesar de su imagen, no es ninguna Franquicia. Buen Negro seria la traducción de la denominación de este establecimiento, que en francés suena así: Bonnoir.
Bonnoir esta abierto al público cada semana de Lunes a Sábado con un horario de: Mañanas de 10 a 14.00 y Tardes de 5.30 a 9.30h. Lo domingos es el único día que este establecimiento se encuentra cerrado.
El teléfono de contacto de Bonnoir es: 958 25 11 72. Os informo del mismo ya que Bonnoir es un establecimiento en el que además de hacer venta directa de sus productos, se pueden hacer encargos tanto online como por teléfono.
Su lema es: "La calidad, la ilusión y la Originalidad se unen en Bonnoir para ofrecer un producto exclusivo".
DISEÑO DE LA TIENDA
- Diseñador: Como he dicho antes, Humberto Torres
ha sido el diseñador del establecimiento. - Exteriores: No destaca por tener una entrada llamativa sino más bien, destaca por una entrada intrigante ya que como bien decía, parece un museo o exposición en la que la luz no es muy destacable. No tiene escaparates. Su puerta es totalmente de cristal transparente y eso facilita ver con claridad lo que hay dentro.
- Interiores: Al mismo entrar el diseño del mismo es de piedra rustica, es decir, que nada de pareces lisas ni cuadros ni nada por el estilo, lo que lo hace diferente a cualquier establecimiento. Al mismo entrar hay un pasillo rodeado de vitrinas de cristal como si de una joyería se tratase pero en vez de anillos, cadenas y relojes, hay bombones expuestos a lo más distinguido y elegante. Un poco mas adentro, obligatoriamente el sentido del pasillo, te hace girar a la izquierda y es entonces cuando entras verdaderamente a la parte central de la tienda donde se encuentra el mostrador del establecimiento junto a una gran vitrina a lo largo de toda la tienda con miles de clases de bombones y tabletas de chocolate. Y justo en la pared, varias lejas de madera donde se exponen los diversos productos que allí se venden.
También disponen de una pequeña habitación acristalada justo enfrente del mostrador, donde guardan todas las cosas necesarias para el buen funcionamiento del local, como cajas regalo, etc.
QUE SE VENDE EN BONNOIR
Únicamente se vende Chocolate aunque como producto exclusivo por sus diferentes formas, colores, olores y tamaños.
En el paraíso del chocolate y entrar allí es una pequeña fantasía ya que solamente con el olor te verás embriagada por el lugar.
Principalmente, los productos estrella de Bonnoir son:
• Cubos Baños: Son unos cubitos pequeños de plástico en los que podrás encontrar almendras, avellanas, y nueces bañadas con el mejor chocolate en combinaciones tradicionales como chocolate negro, con leche o blanco y con especies. A mi especialmente la que mas me gustan son las llamadas Aceitunas de chocolate que son almendras bañadas en caramelo duro y chocolate y en el color simulan las aceitunas negras y verdes. El precio aproximado de estos cubos es de entre 4.50 y 5.50€
• Bombón Mouse: Conocidos como el bombón del verano, simulan la forma de un caramelo envuelto en papeles celofán de colores llamativos. Es exquisita glanduja envuelta en merengue italiano. Aguantan hasta los 30º de calor. También se venden en cubos con una variedad de 3 sabores cada cubo como por ejemplo, manzana-mora-fresa.
• Mermeladas de chocolate: En tarros de cristal, venden mermeladas de chocolates de distintos gustos ya sea dulce, amargo y con naranja.
• Placas de chocolate: Se trata de unas placas de chocolate que pesan a kilo, ya sea chocolate blanco, negro o con leche y que llevan frutos secos, naranja, etc.
• Coberturas: Son como unas pequeñas pepitas de chocolate que simulan la forma de fichas del parchis y que se venden en bolsitas.
• Bombones artesanales y sin azúcar: En la gran vitrina que hay en la tienda, se pueden ver que existen miles de clases de bombones con diferentes formas, colores, ingredientes y olores que hacen que te dejes la cara pegada al cristal. Lo bueno de todo esto, es que también tienen bombones sin azúcar para aquellos que no pueden abusar del azúcar.
• Tabletas de chocolate: Pues no son las típicas tabletas tradicionales de toda la vida aunque en forma si que es la misma. Tienen distintos origines y sabores estas tabletas como son, jengibre, pimienta rosa, masala, etc. Normalmente vienen envueltas en papel reciclado.
• Pasta de Frutas con Chocolate: Se venden en cajas y normalmente son de frutas como Cereza, Higo, Manzana y Naranja.
• Trufas: Estas pueden venderse tanto en cubos como sueltas. Con trufas con sabores a Coñac, Champagne, café y Gran Marniere.
• Chocolate a la taza: Se venden en bolsitas y se presenta en polvo para la preparación en casa.
Como productos también exclusivos, encontramos exquisiteces como Kilos y Pipas de Calabaza con regaliz o Peta-Zeta con chocolate, así que imaginaos que variedad mas selecta podemos encontrar en Bonnoir.
FORMAS DE PRESENTACIÓN
A parte de todos los Cubos Baños y bolsitas ya preparadas para los diferentes artículos de chocolate, Bonnoir pone a la disposición del cliente cajas de diferentes tamaños y presentaciones.
Hay cajitas conocidas como estuches regalo de 2, 3 y 5 unidades. Estos estuches regalo incorporan dentro cubos baños.
También si lo que quieres es comprar bombones sueltos, hay diferentes envases de diferentes unidades cada una. Su envase puede ser original, sencillo y elegante, dependiendo de cual sea la presentación que quieras darle a tu compra. Yo una vez hice un regalo de una cajita de bombones, llevaba unas 12 unidades de bombones y me costo unos 20€, pero eso si, quedaba súper elegante porque la selección de bombones era súper exclusiva y original.
Normalmente, Bonnoir recibe muchas visitas de clientes que solicitan la preparación de regalos de empresa y celebraciones como bodas, comuniones o bautizos y por ello también disponen de diferentes presentaciones para estos eventos. Yo una vez presencie como elaboraban cajitas de 3 bombones diferentes cada una como regalo de comunión y quedaba súper coqueto!
PROCEDENCIA DEL CHOCOLATE
El chocolate que se vende en Bonnoir es elaborado por un artesano de sur de Francia y por dos pasteleros de Barcelona muy conocidos como son:
- Oriol Balaguer
- Enric Rovira
PRECIOS
No os puedo dar precios exactos de cada artículo ya que dependiendo de la elección personal de cada uno, la compra puede costar más o menos. Lo que si os puedo decir que no tiene nada que ver con los precios de las típicas cajas rojas de nestle por muy grandes que sean o de la selección navideña de Ferrero Rocher, sino que al ser chocolates exclusivos y de alta calidad, sus precios suelen ser altos por muy poco que compres.
Lo mismo encuentras bombones que cuestan escasos céntimos hasta bombones selectos de agua de rosas que pueden valen barbaridades.
CONCLUSIÓN
Para mi es un paraíso ya que con tan solo entrar a echar un vistazo disfruto. Hay ocasiones en las que ya no sabemos que regalar a los amigos en ocasiones como cumpleaños, cenas entre amigos, etc. Entonces en ese momento, Bonnoir es el regalo ideal. Es difícil que a una persona no le guste el chocolate y por eso yo personalmente recurro hacer regalos como éste, suelo ir a Bonnoir a hacer una elegante selección de bombones que finalmente a todos encantan y que además me hacen quedar como una autentica detallista.
Creo que es la mejor idea que pudo tener Maria Jesús, ya que un establecimiento así hacia mucha falta en Granada.
Si tenéis oportunidad de visitar Granada, no dudéis de hacer una visita por Bonnoir porque os digo que merecerá la pena ya que os aseguro que no os iréis con las manos ni el estomago vacío. 
04.03.2010 15:37
joer.... que hamabre..........
26.05.2008 01:51
Aquí está por fin tu excepcional. Besos.
20.05.2008 04:54
Que bien escribes chica. Y que hambre me ha entrado