Gazpacheitor

Llegó el verano y, con él, los calores de cada año. Hay que ajustar la dieta a las nuevas condiciones climáticas, lo que conlleva una mayor ingesta de líquidos. Yo soy un bebedor nato de té y a lo largo de todo el año consumo grandes cantidades del mismo, bien calentito; así repongo fluidos y electrolitos al tiempo que le doy satisfacción a mi paladar. Pese a las altas temperaturas estivales, durante esta época sigo tomando el té a la temperatura que debe consumirse para que te alivie la sed (frío, no sirve para nada; ni refresca ni quita la sed), pero mi dieta sólida se rebaja considerablemente en beneficio de una sopa fría que, aunque típicamente española, ya se ha hecho universal: el gazpacho. Cuando aprieta el calor, sencillamente es lo único que me entra que no sea por vía intravenosa.

El salmorejo es un gazpacho con menos hortalizas (tan sólo tomate, pan, ajo, aceite y vinagre) y mucho más espeso, que suele acompañarse de huevo duro picado y trocitos de jamón. Se toma fresquito y está buenísimo como primer plato en cualquier comida veraniega. Precisamente, este fin de semana me encontraba con antojos de salmorejo y como fuera que nuestra batidora de mano (una Moulinex) pasó a mejor vida hace cosa de un par de semanas, si quería darme el gustillo no me quedaba otro remedio que rascarme el bolsillo y adquirir un sustituto.

Hace ya mucho tiempo que este tipo de pequeños electrodomésticos se venden desmontables: el cuerpo que contiene el motor se separa de la varilla con las aspas, de manera que es más fácil proceder a la limpieza después de la utilización, además de no tener el peligro de dañar la maquinaria con el agua. Este modelo de Braun no escapa a esta tendencia, pero da un paso más allá y el cuerpo con el motor se convierte en multifuncional, de modo que se adapta a los diversos accesorios que componen el pack: la clásica varilla de batidora (que tiene un diseño anti-salpicaduras muy eficaz), una varilla con molinillo para montar claras de huevo y dos recipientes, uno de un litro de capacidad y otro más pequeño), en los que se puede batir o trocear (incluso picar hielo) sin que haya el menor contacto de su contenido con el cuerpo donde se aloja el motor. Vamos, que a efectos prácticos, la batidora de mano se convierte en una clásica batidora de pie, sin ocupar el espacio físico que ocupa esta, ya que todo es perfectamente desmontable.

En síntesis, un aparatito muy socorrido e imprescindible en nuestro hogar, sobre todo si hay niños. No hará falta decir que hay modelos bastante más asequibles, aunque ninguno con unas prestaciones comparables.