RECETA DE BRAZO DE PATATA

5  05.03.2011 (09.03.2011)

Ventajas:
Buenisima

Desventajas:
Ninguna

MARGARITA4

Sobre mí: ¿que pasará mañana?

usuario desde:15.06.2007

Opiniones:31

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 34 miembros de Ciao

Hoy voy a escribir una receta que se puede dejar preparada el día anterior, para cuando tienes invitados o tienes que salir a algún sitio y saber que volverás tarde.

BRAZO DE PATATA PARA EL VERANO

Ingredientes:

- 1 kilo de patatas.
- 3 ó 4 latas de atún.
- 6 huevos.
-Aceitunas.
- 1 lata de pimientos rojos.
- Sal.
- Mayonesa.

Preparación

Se lavan las patatas y los huevos, con cuidado de que no se rompan.
Se hierven las patatas con piel y los huevo en abundante agua con con sal al gusto durante unos 25 minutos.
Pasado este tiempo se deja escurrir el agua y se pelan las patatas y los huevos, es mejor hacerlo cuando todavía están calientes para que se desprenda mejor la piel de las patatas y la cáscara de los huevos.

En una fuente, se trituran las patatas con un tenedor hasta dejar una pasta homogénea como si fuera un puré y se extiende encima de un paño de cocina límpio o un papel de cocina o de aluminio, con forma rectangular.
Se cortan los huevos y se apartan 3 yemas.
Por otro lado se pican los huevos, las aceitunas (yo las utilizo rellenas, pero cada uno que las elija a su gusto) y se añade el atún.
Se hace una mezcla con los huevos, las aceitunas y el atún y se extiende por encima de la base de patata que hemos preparado antes.
Se enrrolla la base de patata ayudados por el paño de cocina que hemos puesto debajo y la colocamos en una fuente.
Se cubre con la salsa mayonesa y se adorna con tiras de pimiento y la yemas de los huevos ralladas.
Se deja en la nevera unas horas y ya está lista para comer.

Para una ocasión especial también se puede adornar con gambas saladas peladas.


Buen provecho.

Fotos de Brazo de Patata y Bonito - España
Brazo de Patata y Bonito - España Brazo de patata
Para el verano


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Comentarios sobre esta receta
opinalia

opinalia

18.04.2011 11:30

Dan ganas de comérselo,que buenaaaaaaaaa!Un saludo!

Bruceforever

Bruceforever

28.03.2011 10:54

Qué buena pinta.

yogui9259

yogui9259

24.03.2011 12:47

Yo quiero ummmmmmmmmmmm Un beso

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