Me gusta desayunar, lo admito. Y almorzar, merendar y cenar también. Y hacer mis escapadas en moto, practicar deporte, bailar, salir con los amigos de marcha y tapeo y viajar a las Bahamas en cuanto pueda, vaya parezco un anuncio de compresas. Pero no es así. Hoy he aparecido aquí para hablar de una "exquisitesen" a la hora de darle gustito al paladar en ese acto tan cotidiano y trascendental de untar una tostada: La mantequilla BREDA.
SABOR DE LA NIÑEZRecuerdo que conocí por primera vez esta mantequilla cuando todo era en blanco y negro. Vamos, cuando era aún un crío y los búfalos poblaban todavía las praderas corriendo delante de Cuervo Loco (Era el creador de la famosa mirada que me dedicó la "señora" del Mercadona, para los que no la conozcan leer la opi: "El gran pique"). Publicidad gratuita aparte, recuerdo que mis tios nos visitaban llegando desde Suiza una o dos veces al año y traían siempre regalos. Eran como los Reyes Magos, pero con un Volkwagen en vez de camellos. Entre todas las cosas que traían, nunca faltaban unas latitas de la rica mantequilla holandesa BREDA. Así que imaginaos, este sabor lo asocio a mi niñez, a rodillas llenas de postillas como champiñones, a balonazos en la cara jugando en el parque y empujones variados al borde de una piscina hinchable de esas que a poco que te lanzarás se iba todo el agua a hacer gargaras.
DIFICIL DE CONSEGUIR. TRAFICO DE BREDALo cierto es que desde esas fechas en que mis tíos vivían en Suiza, solo he probado esta mantequilla en pocas ocasiones porque a España no llegaba a todos los supermercados o, más bien, a ninguno.
En una ocasión, en una visita de casualidad a Inglaterra. Bueno, va, no me tiro "pegotes" fue a Gibraltar, pero bueno, no es Londres, pero se habla un spanglish totalmente entendible. Resulta que en varias tiendas encontré este tesoro. Así, como un E.T. recién salido de la nave espacial, me aparté con ojos como platos de la fila de visitantes y con el dedo apuntando al escaparate gritaba: Mi Bredaaaaaa, "pa" Mi casssaaaaa, Mi bredaaaaaa, "pa" Mi casssaaaaaa. Entré en la tienda y ala, me hice con 5 latas por lo menos. Ea, Ya aprovechando que estaba en Gibraltar también me llevé buen queso y alguna bebidita pa animar el cuerpo que como son más baratas pues....
Así, desde que la descubrí allí, cuando tenía que bajar por alguna razón me llevaba el coche y más obsesionado que Dinio por una cincuentona marchosa, cruzaba la frontera, entraba en las tiendas y me lanzaba casi en plancha, rematando a lo Ronaldhiño, a por mis latas de Breda.
UN SABOR DE 5 ESTRELLAS
¿A qué os ha venido a la mente con este titulín una marca de cerveza? Ayyysssss, que sois unos bebedores natossss. Cuidadinnn.
No, si lo digo es porque lo es. Vamos, que Breda tiene un sabor de tal calificativo. Por lo menos para mí, claro. Untar una tostada no es fácil. Lo digo desde ya. La gente se lo toma a guasa, pero es algo muy muy serio y que necesita de especial relaja y preparación (lo escribo así para no redundar en el ción).A saber: Una buena y calentita tostada se toma con una mano mientras que con la otra, suavemente, se unta la mantequilla, así con decisión, sin miedo, de delante a atrás, respiramos..... de delante a atrás, así, con más precisión que un japonés con una polaroid. Hay que tomar la suficiente mantequilla, nada de estirar como si estuviéramos ahorrando para un Ferrari. Acto seguido, con movimientos circulatorios y extensivos se masajea el pan con el cuchillo hasta ponerlo a punto para llevarlo a la boca y ummmmmm. Qué rico, qué sabor, qué, qué, qué..... Es una auténtica delicia. Resulta más suave al tacto que el peluquín de un calvo, y con más sabor a leche que las ubres de una vaca pidiendo guerra.
SU PRESENTACIONEs más sencilla que el mecanismo de un botijo. Ahí lo veis en la foto. No engaña a nadie. Mantequilla BREDA holandesa (Dutch o Butter) para los que lo lean en otros idiomas. La marca viene escrita en letras mayúsculas rojas sobre un fondo gris. El diseño de la lata es tal y como recuerdo, ha cambiado menos que el bigote de Aznar. Yo la que consumo es sin sal aunque hay versión salina. Ésta última no la he probado porque, sinceramente, creo que en este apartado como la Zas no hay ninguna. Sin embargo, igual me animo y os lo cuento más adelante.
La Breda se presenta en varios formatos. Yo en el Mercadona, único sitio donde la he encontrado actualmente junto al Hipercor en la sección de productos europeos, siempre la adquiero en tarrinas de 500 gramos, que sale sobre algo más de 3,50 euros. He oido por ahí rumores de que existe la posibilidad de tarrinas de 250 gramos pero yo no las he visto. Todo es cuestión de investigar.La lata viene con un cierre de tapadera de plastico transparente que engancha correctamente con los 10,3 centímetros de diámetro que mide la lata. Una vez usada y limpia, el envase nos puede servir desde para guardar las canicas del niño hasta de improvisada hucha para el dinerillo del pan. Echale imaginación y guindas al pavo, como dice la canción, que yo le echaré a la pava azúcar, canela y clavooo.
FACIL DE UNTARFácil, fácil no es y no os voy a engañar. Como todo en esta vida necesita su técnica. Como suele ocurrirle a todas las mantequillas, si se deja dentro de la nevera, se pone más dura que....iiiiichhhhh (me voy a callar)*, así que lo mejor es dejarla fuera del refrigerador o sacarla un ratín antes de hacer las tostadas. La mantequilla holandesa Breda contiene un 82 por ciento de grasa y una cosa a puntualizar es que no indica en su envase ninguna información nutricional ni posibles ingredientes. Solo nos remite a una página web, ésta: www.primaiberica.com
He intentado entrar varias veces y la verdad es que nunca he logrado conseguirlo. (Sí alguién lo hace que salga a la pizarra). Así que una de dos, o la "page" no existe o a mi ordenador no le gusta la mantequilla, no sé. Para ir terminando la jugada, os podría comentar que esta mantequilla admite varias combinaciones como por ejemplo untarle por encima un poco de mermelada de distintos sabores o incluso, para los más atrevidos, una capa de foie-gras. Sabe genial. No digo más.
Pues eso chicos/as de ciao. Que os recomiendo la BREDA encarecidamente como mantequilla. Es de auténtico lujo y como diría Camilo Sesto, Mola un pegote. (bueno, el diría Mola Mazo, pero yo le he puesto un toque personal) Saludos para todos.
* (que una ensaimada a los seis días, malpensaos) 
28.07.2008 15:27
Siempre que voy a la seccion de refrigerados del Eroski que hay debajo de mi casa me fio en esta mantequilla. Reconozco que soy una friqui de todos los productos que salgan ( o se formen a partir de algo que sale de) la teta de una vaca. Pero nunca me he animado a probarla. Pero.. joder, creo que el proximo dia que valla a comprar no me resistire...!!!!
26.10.2005 22:40
Te he puesto buena nota por lo currado de la opinión, pero te mereces un CERO PELOTERO, por ser andaluz/a y no desayunar pan con aceite y tomate. ¿No te da vergüenza?
18.04.2004 18:51
Joer, q mal escribo. Eso va ser la resaca...jajajaja. BS!!