Brocheta de Conejo y Plátano

20.10.2009

Ventajas:
Sabroso y facil de hacer

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí

LonginosJJCB

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Sobre mí: ¡La risa lo mas importante!, ¡Saber escuchar lo mas inteligente!...

usuario desde:30.08.2008

Opiniones:64

Confianza conseguida:54

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Esta receta la suelo prepararr los domingos, antes de servir la mesa, y a la gente le encanta, ya que son unas brochetas que estan dulces y buenisimas...

Ingredientes para 2 personas

Aceite de oliva 10 cc. pizca
Cebolla en vinagre 100 gr. (roja en vinagreta)
Conejo troceado 250 gr. (muslos)
Diente de ajo 4 ud. en trocitos pequeñitos
Perejil 10 gr. pizca picado
Pimentón 10 gr. pìzca (dulce)
Pimienta negra 10 gr. pizca (negra molida)
Plátano maduro 0,225 kg.
Sal común 2 gr. pizca
Tocino 50 gr. (fino en lonchas)
Tomate ensalada 60 gr. de ensalada

Preparación

Limpiar y preparar los muslos de conejo en trocitos de bocado.

Luego preparar un adobo en el mortero con la mitad de los ajos, perejil, pimienta negra, pimentón dulce, sal y aceite, agregarlo al conejo y dejarlo macerar alrededor
de una hora para que agarre sabor.

Pela los plátanos y córtalos en 3. Envuelve cada trozo de plátano con media loncha de tocineta.

Ensarta en cada palo de brocheta, un trozo de plátano envuelto, un trozo de conejo, una cebolleta, otro de plátano y otro de conejo.

Colócalas sobre una bandeja de horno. Aplasta la mitad de los dientes de ajo sin quitar la piel y colócalos al lado.

Salpimienta las brochetas y riega con un chorro de aceite macerado. Introduce al
horno a 200º durante 20 minutos.

Información Nutricional

Kcal.: 570,4 por persona
Proteinas: 28,7 por persona
Grasas: 29,3 por persona
Hidratos de Carbono: 30,9 por persona

Opinion

Si vais a hacerlos como pequeños pinchitos, os aconsejo unos palillos, yo suelo usar el palo de brocheta, ya que de esta manera aunque queda mas grande, la gente suele comer una y no mas, por lo que no les atiborro antes de la comida, y disfrutan tanto de los entremeses como de la comida.

Espero que lo disfruteis...

Un Saludo...

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