Brochetas de Cerdo

Ventajas: Esta bueno.
Desventajas: Ninguna

INGREDIENTES * 250 gramos de lomo de cerdo * 200 gramos de hígado de cerdo * 150 gramos de tocino o panceta en una sola pieza * 2 cucharadas de mantequilla * un poco de aceite * un poquito de salvia * sal * pimienta COMO PREPAR ... Leer receta

Ventajas: ¿?
Inconvenientes es un sabor peculiar que entendería que no le gustara a todo el mundo.

...Esta receta realmente no es mia pero si que la he cocinado aunque con una variante pero si que he provado la original con lo cual os voy a colocar las dos recetas, espero que os guste. ingredientes para 4 personas 400 gr de magro de jamón a tacos pimentón dulce sal pimienta molida aceite mantequilla 3 manzanas 1 patata grande nata líquida nuez moscada Preparación Cogemos un bol y añadimos unos 60gr de pimenton, un chorro de aceite, sal y pimienta molida y añadimos los tacos de magro impregnamos la carne bien con este adobo y lo dejamos macerar al menos 24 horas. Una vez transcurrido este tiempo ponemos la carne pinchada en brochetas de al menos 4 trozos de carne por brochetas, alternando 1 trozo de manzana y uno de carne asi sucesivamente. Con la manzana sobrante que aproximadamente será 1 y media, la metemos en una cacerola... Leer receta

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Ventajas: Ricos y fáciles
Inconvenientes Ninguna

...Pinchitos de Cerdo Unos deliciosos pinchitos para disfrutar. Sabrosos. Ingredientes: Medio kilo de lomo o solomillo de cerdo Una cucharada de aceite de oliva virgen extra Unas gotas de salsa Tabasco Una cucharilla de pimentón dulce Dos dientes de ajo picado Una cucharilla de jengibre fresco picado Una cucharilla de perjil Una cucharilla de tomillo Una cucharilla de semillas de comino Una cucharilla de orégano Una cucharilla de curry en polvo Una pizca de pimienta de cayena molida Una pizca de nuez moscada recién molida Una cucharilla de sal Una cucharilla de pimienta recién molida Primero prepararemos la carne de cerdo. La cortaremos en trozos no muy grandes, teniendo en cuenta que luego los tendremos que poner en brochetas. Entonces pondremos en un contenedor la carne y el resto de los ingredientes. Mezclaremos bien, taparemos y lo... Leer receta

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Ventajas: --
Inconvenientes --

...Aunque esta receta la haya puesto en brochetas Especial de Navidad las podemos comer durante todo el año, lo que pasa es que como estos dias nos entretenemos un poco mas en la cocina, estas brochetas son ideales. Brochetas variadas Ingredientes: 100 gramos de carne de pavo 100 gramos de lomo de cerdo 100 gramos de salchicha 4 frankfurts de cocktail 8 granos de mostaza 4 trocitos de cidra 50 gramos de mantequilla 3 cucharadas de aceite ½ pastilla de caldo ½ vaso de vino blanco Salsa Worcester Harina Sal y pimienta --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- Cortar el pavo, el cerdo y la salchicha en 8 trozos cada uno. Prepara brochetas largas de madera. Pincha en cada una primero un grano de mostaza, luego un dado de carne de pavo, uno de cerdo... Leer receta

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