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El brócoli es un vegetal de color verde de la familia de la col o el repollo (el olor que se queda al cocinarlo es como el de la col). Es una de las hortalizas con mayor valor nutricional ya que posee un gran numero de nutritientes idoneos para completar nuestra dieta y esenciales para nuestro organismo.
Informacion Nutricional
Comer brocoli aportara a nuestro cuerpo vitaminas como: Vitamina C, B1, B2, B3 y B6 y sobretodo gran cantidad de vitamina A. Ademas contiene calcio, Potasio, acido Folico asi como una amplia gana de minerales y antioxidantes que nos seran de gran utilidad para nuestro equilibrio dietetico.
Lo cierto es que muchas veces leyendo los suplementos dominicales de los periodicos o en alguna revista de estas que encuentro por casa mi abuela, aparecen los efectos beneficiosos del alimento en cuestión, lo que podemos encontrar sobre este: Se asocia al consumo de brocoli un alto valor en cuanto a la prevencion de algunos tipos de cancer como por ejemplo el de mama, el cáncer de pulmón, el de colo y el de útero; asi como para prevenir infartos y enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, el colesterol o ulceras ya que tomandolo a menudo favorecerá en gran manera a fortalecer nuestro sistema inmunitario.
Ademas de todas estas cosas que nos harán pensar si comer o no comer brocoli ("eh, ahí la cuestion!") es un buenisimo alimento para los momentos en los que estemos a dieta, ya que es muy nutriente pero no engorda (todo dependerá con qué lo acompañemos) es muy buen diuretico con lo que nos ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas (algo que esta de moda ahora en las celebrities) y tambien es un buen antianemico, contiene Hierro (algo que a muchas también nos viene bien).
********************************* >>>>>>>>>><<<<<<<<<< ********************************* Es muy facil decir "Buaggg, brocol, qué asco!", pero merece la pena probarlo porque es un alimento muy completo y esta muy bueno. Hoy en dia es muy facil encontrarlo en cualquier super, eso si hay que ver que si estan envueltos en plastico, deberemos comprar uno que no se haya puesto amarillo sino que el color del brocol debe de ser verde pero bien verde. Yo una vez que llego a casa, lo saco de ese envoltorio que le ponen porque como va apretado y se le forma agua que lo va a estropear hasta que lo cocine.
A cocinar
Se que hay varias formas de cocinarlo y debe de estar bueno alguna vez que he leído de hacerlo con besamel en el horno pero nosotros en casa lo comemos una vez a la semana y simplemente al vapor, le cortas bien las hojas y el tallo, se lava bien y a la olla (no demasiado rato para que no se quede muy bando) luego lo escurro del agua y ya esta! En tiempo record tienes la comida del dia preparada. Si le has puesto bien de sal yo solo le echo un chorrito de aceite de oliva puro y me sabe muy rico; mi marido por ejemplo ademas del aceite le pone un ajo cortado finito y el siempre se guarda (o le guardo) un cazo del caldo al que le añado un pelin de agua para que no este demasiado fuerte y por la noche añado sopa y la cena la tiene asegurada."Lo peor" de cocinarlo es que se queda un olor en casa, buaggg! pero bueno, esto solo por ponerle una pega!
Compis de Ciao, si os dejáis aconsejar aunque solo sea un poquito no dejéis de comerlo o por lo menos de probarlo... y después de toda esta retahíla de cosas positivas que os he contado del ramillete verde este, ¡os dejo! Un Saludo.
23.04.2012 14:00
muy bueno!!
17.04.2012 11:48
valorado con muy util
17.04.2012 11:45
Buena opinion. Leida y VALORADA.