Recetas de Brownie

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THE REAL BROWNIE.

5  17.03.2010

Ventajas:
Está de vicio .  Hecho en casita .  Fácil .

Desventajas:
Adictivo .  Hipercalórico .

Recomendable: Sí 

Chaimae

Sobre mí: *******http://antesmuertaquesi nmuestras.blogspot.com.es/*** *****

usuario desde:06.10.2008

Opiniones:572

Confianza conseguida:91

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Hola ciaonaut@s!

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces que se elaboró por primera vez en Estados Unidos en 1897. Como muchos otros grandes “descubrimientos”, surgió por azar. Un cocinero estaba preparando un bizcocho de chocolate pero olvidó ponerle la levadura, de modo que obtuvo una especie de bizcocho crujiente por fuera, pero jugosito por dentro y lo bautizó con el nombre por el que es conocido en el mundo entero: brownie (marroncito).

Existen tantas recetas distintas como tipos de brownies: de chocolate blanco, de chocolate y avellanas, el clásico de nueces, etc…

Hoy me gustaría compartir con vosotros la receta que yo utilizo para prepararlos.

Los ingredientes son los siguientes:
•150 g. chocolate negro para fundir (El más habitual en las tiendas es el de Nestlé, envuelto en papel color marrón).
•150 g. azúcar.
•2 huevos.
•150 g. mantequilla.
•70 g. harina.
•150 g. de nueces picadas.

El modo de preparación es el siguiente:
En primer lugar se pone el horno a precalentar a 180 grados. A continuación, en una cacerola se derriten a fuego suave la mantequilla junto con el chocolate picado con un cuchillo, removiendo con una cuchara de madera. Cuando estén bien derretidos, se aparta del fuego y se deja que enfríe un par de minutos, mientras se pican las nueces y se reservan.
Seguidamente, se ponen los dos huevos y el azúcar en un bol y se bate bien hasta que tome un color blanquecino. Esta mezcla se añade a la de chocolate y mantequilla y se remueve bien.
A continuación se va añadiendo poco a poco la harina mientras se remueve con la cuchara de madera. Por último, se añaden las nueces.
El siguiente paso es engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. En dicho molde, se vierte la mezcla que habíamos preparado. El molde se mete en el horno (a unos 180 grados), donde permanecerá por espacio de 30 minutos.
Pasado ese tiempo, se saca el molde del horno, se deja enfriar y se desmolda. Ya está listo para ser cortado en porciones, que no han de ser muy grandes ya que llena una barbaridad. ¡Lástima que sea tan calórico!

Sugerencias de presentación:
-El brownie suele acompañarse de una bola de helado, preferiblemente de vainilla, aunque puede ser de otros sabores, claro está.
-Si se prefiere el brownie caliente o tibio, bastan 10 o 15 segundos en el microondas justo antes de comerlo para que el corazón esponjoso del brownie, lo esté aún más. También así puede añadírsele salsa o sirope de chocolate caliente por encima por encima.
-Teóricamente la verdadera degustación del brownie consiste en acompañarle de un vaso de leche fresca. ¡Vosotros elegís!...

Una advertencia: Puede crear adicción.

Saludos a tod@s!
Fotos de Recetas de Brownie
Recetas de Brownie Brownie.
Brownie de chocolate.


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Comentarios sobre esta receta
nenya_

nenya_

06.05.2011 18:51

Eres mi libro de recetas de postre xDDDD pues nada, otro que apunto para hacer, jijiji, y creo que será en breve como regalo de cumpleaños. Un besote!

Krampack

Krampack

31.03.2010 16:37

una vez hecho y probado solo puedo subir la nota a excepcional, saludos

La_cara_oculta

La_cara_oculta

20.03.2010 23:26

Por Dios, qué vicio... adoro este pastel,( bueno, todo lo que lleve chocolate) creo que o bien me pongo a dieta y me prohibo comer estas cosas o renuevo todo mi armario. :P Me quedo con el helado de acompañamiento porque la leche y yo no nos llevamos bien. besos:)

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